Nashi, nachi of appelpeer, zandpeer of Aziatische peer behoren tot de "nieuwe producten" die te vinden zijn in de kraampjes van groente- en fruitverkopers. Oorspronkelijk gekweekt in Azië, werd deze perenboom in de jaren tachtig geïntroduceerd in Frankrijk en Noord-Amerika.
De boom is klein en zeer winterhard aangezien temperaturen tot -15 ° C worden verdragen, en de bladverliezende bladeren zijn iets groter dan die van de gewone perenboom. De bloemen zijn identiek aan die van de gebruikelijke rosaceae, ze hebben vijf bloemblaadjes met een roze-witte kleur en geven witvlezige vruchten die de vorm hebben van een appel en de schil van een peer. Hun smaak is noch appel, noch peer maar een soort subtiele mix van knapperig, zoet en sappig.
Calorieënarm en rijk aan vitamine C en magnesium, wordt nashi gegeten zonder zijn dikke schil. Rauw in salades of om op te eten, gekookt in compote, coulis of als bijgerecht bij een zoet en hartig gerecht, met honing of gember, nashi geeft een vleugje originaliteit en gaat vooral goed samen met foie gras!
- Familie: Rosaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Japan, China, Zuid-Korea
- Kleur: roze-witte bloemen
- Zaaien: nee
- Snijden: door transplantatie
- Planten: lente - herfst
- Bloei: lente
- Hoogte: 3 m
Bodem en ideale belichting om een nashi in de tuin te planten
Nashi moet worden geplant op een zonnige locatie met goed doorlatende, niet-kalkrijke grond.
Datum van zaaien, planten en stekken van nashi
De vermenigvuldiging gebeurt door enten op een gewone onderstam van het perenboomtype. Anders wordt er in de lente geplant voor containerbomen of in de herfst voor mensen met blote wortels.
Raad van onderhoud en teelt van nashi
Er is geen specifiek onderhoud nodig, tenzij de takken veel fruit bevatten, u moet ze steunen om te voorkomen dat ze breken onder het gewicht. Indien nodig kan het worden gesnoeid zoals de appelboom.
Oogsten, conservering en gebruik van nashi
De nashi zal na ongeveer 2 jaar zijn eerste vruchten geven. De fruitoogst vindt doorgaans plaats tussen juli en oktober. Ze rijpen niet meer als ze eenmaal zijn geplukt, ze moeten worden opgehaald als ze rijp zijn en in de koelkast worden bewaard.
Ziekten, plagen en parasieten van nashi
Schurft, echte meeldauw en kanker zijn de belangrijkste ziekten van Aziatische peer, maar hij is ook bang voor bladluizen en rupsen.
Locatie en gunstige associatie van nashi
Nashi wordt in de boomgaard gekweekt, zoals een gewone perenboom.
Aanbevolen soorten nashi
Nashi heeft zich ontwikkeld met cultivars zoals Pyrus pyrifolia 'Shinseiki' , die gladde ronde groengele vruchten heeft, Pyrus pyrifolia 'Kosui' , met ronde bronskleurige vruchten, Pyrus pyrifolia 'Niitaka' met fruit fel geel...
Fotocredit: Clint Tierney