De zuurzak ( Annona muricata ), ook wel sapadilla of graviola genoemd, is een groenblijvende boom die voornamelijk geconcentreerd is in West-Indië, tropisch Amerika, Afrika en Azië, die de zuurzak produceert, een exotische vrucht. Het kan 7 tot 10 m hoog worden en zijn geurige, langwerpige bladeren van 10 tot 15 cm lang lijken op die van de laurier.
Geelachtige bloemen lijken de beroemde vrucht te geven: zuurzak. Ongeveer 10 tot 20 cm lang, de zuurzak heeft een doornige bast: van binnen wordt het witte vruchtvlees gegeten, maar de zwarte zaden moeten worden weggegooid. Het heeft een zoete en pittige smaak die een beetje doet denken aan lychee of zelfs Malabar!
Eigenschappen, voordelen, deugden en gezondheidsvoordelen van Zuurzak
Er worden al lang medicinale deugden aan toegeschreven, waaronder het bevorderen van slaap, het bestrijden van parasitaire ziekten, hartproblemen en erectieproblemen. De bladeren worden ook gebruikt in het bad van zuigelingen vanwege hun kalmerende eigenschappen. Ze zijn krampstillend, maagdarm en kalmeren door de zon wanneer ze worden aangebracht als kompressen.
Ondanks geruchten is er geen wetenschappelijk bewijs dat het werkt tegen kanker , of het nu gaat om preventie of behandeling. Er wordt ook vermoed dat zuurzak de oorzaak is van de ziekte van Parkinson, maar dit is allemaal niet wetenschappelijk bewezen.
Zuurzak bevat weinig calorieën (90 kcal / 100 g), is vochtafdrijvend vanwege de grote hoeveelheid water die het bevat en is rijk aan vitamine C, B1 en B2, evenals aan fructose. De bijdragen aan fosfor, kalium en ijzer zijn ook interessant.
- Familie: Annonaceae
- Type: boom
- Herkomst: West-Indië, tropisch Amerika
- Kleur: geelachtige bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: ja
- Planten: lente
- Bloei: zomer
- Hoogte: tot 10 m
Ideale grond en blootstelling voor het planten van zuurzak
Zuurzak groeit in droge, kalkstenen grond, zelfs arm en steenachtig, in een warm klimaat (minimaal 10 ° C), in halfschaduw, beschut tegen de wind.
Datum van zaaien, snijden en planten van zuurzak
In het voorjaar is het mogelijk om zaailingen te zaaien bij meer dan 20 ° C nadat de zaden een nacht in lauwwarm water hebben geweekt, en in juni kun je kruidachtige stekken maken.
Raad van onderhoud en teelt van zuurzak
Onderhoudssnoei gebeurt in de winter om overtollige takken te verwijderen. Als de grond aan de basis te droog is, breek deze dan.
Oogsten, conservering en gezondheidsvoordelen van zuurzak
Zuurzakken verzamelen zich wanneer de schil van de vrucht van kleur begint te veranderen. Ze blijven 1 tot 2 weken in de koelkast.
In sorbets of vers fruitsap zult u het vruchtvlees van de zuurzak waarderen, verfrissend.
Om te profiteren van de medicinale of therapeutische eigenschappen van zuurzak, kunt u als u daar woont bladeren, wortels en fruit gebruiken, maar bij ons is het beter om capsules of extracten te gebruiken die als voedingssupplementen worden aangeboden.
Ziekten, plagen en parasieten van zuurzak
Spintmijten zijn de vijanden van de zuurzak.
Locatie en gunstige associatie van zuurzak
Het is een plant die op onze breedtegraden in potten wordt gekweekt, zonder vrucht te geven. In tropische gebieden wordt de zuurzak in de tuin geplant als sierfruitboom.
Aanbevolen rassen van Annona voor aanplant in de tuin
Pas op dat u zuurzak ( Annona muricata ) niet verwarren met appel-kaneel ( Annona squamosa ). Er is ook de "runderhart" zuurzak ( Annona reticulata ), groter en minder smakelijk, de cherimoya of custardappel ( Annona cherimola ), waarvan de vruchten geen doornen hebben.