Lavas is een meerjarige kruidachtige kruiderij die lijkt op een gigantische selderij. Het is de voorouder van alle selderietakken en raves, die allemaal dit karakteristieke aroma hebben behouden. Het is overigens niet ongebruikelijk dat lavas ook wel eeuwigdurende selderij, overblijvende selderij, bastaardselderij, bergpijn of Maggiboom wordt genoemd (waarvan de bouillonblokjes de smaak zouden hebben).
De dikke, stevige steel draagt donkergroene, glanzende, afgesneden bladeren van 40 tot 60 cm. In de zomer, alleen vanaf het tweede jaar, bloeien gele bloemen in tuilen met een diameter van 10 cm.
Lavas is niet erg veeleisend en biedt jarenlang een gemakkelijke cultuur: het kan 20 jaar op zijn plaats blijven! Het is zeer winterhard (-15 ° C) en de bladeren, wortels en zaden worden gegeten, ook in de kruidengeneeskunde, omdat het antiseptische, diuretische, maag-, zuiverende, windafdrijvende en spijsverteringseigenschappen heeft.
- Familie: Apiaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Iran
- Kleur: gele bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Bloei: zomer
- Hoogte: tot 2 m
Ideale grond en blootstelling voor het planten van lavas in de tuin
Lavas wordt idealiter gekweekt in koele, goed doorlatende, diepe, humusdragende grond, bij voorkeur in halfschaduw.
Datum van zaaien, delen en planten van lavas
Het zaaien gebeurt tussen april en juni, dan verdun je door 40 cm tussen elke voet te houden, maar je bespaart tijd door een klomp in het voorjaar te verdelen.
Raad van onderhoud en cultuur van lavas
Lavas is bestand tegen droge periodes, maar geef er toch af en toe water, zorg ervoor dat je de voet mulcht. Verwijder de bloemstengels om de bladontwikkeling te bevorderen.
Snijd voor de vorst de stelen net boven de grond af.
Oogsten, conservering en gebruik van lavas
Pluk de bladeren naar behoefte, maar je kunt ze ook invriezen of drogen: ze behouden hun krachtige geur.
De bladeren zullen gerechten op smaak brengen, maar kunnen ook de beroemde bouillonblokjes vervangen. Ze worden ook gebruikt om knolselderij te vervangen. Vers versieren ze salades met rauwe groenten. De zaden versterken een marinade. De bladstelen kunnen worden geglaceerd zoals de engelwortel.
Bij infusie van zaden of bladeren (5 g / l), drink je 3 kopjes per dag om te verteren. Om het urinestelsel af te voeren, maakt u een wortelinfusie (15 g / l) en drinkt u gedurende de dag maximaal 3 kopjes.
Ziekten, plagen en parasieten van lavas
Slakken en naaktslakken kunnen het proeven, maar redelijk. Bladluisaanvallen kunnen voorkomen.
Locatie en gunstige associatie van lavas
Het is een plant die in de moestuin gekweekt wordt, rekening houdend met de hoogte die voor schaduw kan zorgen.
Aanbevolen soorten lavas voor planten in de tuin
Alleen de typesoort wordt gekweekt. Jaarlijkse selderij is een variëteit van Apium graveolens .