Japanse gember ( Zingiber mioga ) komt oorspronkelijk uit Japan en Zuid-China. Deze ongebruikelijke meerjarige aromatische plant heeft het voordeel rustiek te zijn (-15 ° C) wanneer een dikke mulch de wortelstokachtige soort beschermt tegen de sterkste vorst. Het grote verschil met de officinale gember is dat de laatste veel te koud is om ons Europese klimaat te ondersteunen.
Japanse gember vormt een vrij sierplant met zijn lichtgroene, bladverliezende, tegenoverliggende, lancetvormige bladeren, tot 40 cm lang en 5 cm breed, die vrij weelderig ontwikkelen op de dunne stengels van ongeveer vijftig centimeter die uitkomen land in april met de terugkeer van de lente. Het geritsel van de bladeren verspreidt een subtiel fruitige geur.
In de zomer verschijnen lichtgele bloemen van 3 cm lang op de grond, van een geschubde knop, met een ongebruikelijke vorm die enigszins doet denken aan orchideebloemen: een grote ovale lip die wordt opgehangen door een enkele gebogen meeldraad en dik.
De wortelstokken, jonge scheuten en bloemknoppen worden gegeten in de keuken, vooral Aziatische, en leveren een smaak die lijkt op die van gember, maar met een meer fruitige en minder pittige toon.
Japanse gember heeft ook geneeskrachtige eigenschappen, zoals officinale gember.
- Familie: Zingiberaceae
- Type: meerjarig aromatisch
- Herkomst: Japan, China
- Kleur: lichtgele bloemen
- Zaaien: nee
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Bloei: juni tot september
- Hoogte: 50cm
Ideale bodem en blootstelling voor Japanse gember
Japanse gember wordt gekweekt in de schaduw of halfschaduw (zonder directe zon in de midzomer), beschut tegen de wind, in een humusrijke, licht en goed doorlatende bodem, die meer neigt naar zuur dan kalksteen.
Datum van het verdelen en planten van Japanse gember
Vermenigvuldiging door deling van wortelstokken gebeurt in het voorjaar, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de wortelstok ten minste één oog heeft.
Het planten van wortelstokken is ook gepland in de lente, zelfs in de herfst in de heetste streken, door ze te begraven op maximaal 5 cm, zonder hoger te zijn dan 3 voet / m².
Raad van onderhoud en teelt van Japanse gember
Houd de grond bedekt met een deurbladmulch om vocht vast te houden. Water om de grond vochtig te houden zonder stilstaand water, maar pas op dat de droogte niet wint - Japanse gember herstelt niet.
Snoei voor de winter de bladeren en mulch de basis.
Pas op voor sukkels, zodat Japanse gember niet te overweldigend wordt.
Japanse gember oogsten, bewaren en gebruiken
Bloemknoppen worden tussen juli en september naar behoefte geoogst. Ze worden aan het einde van het koken direct in fijne plakjes gegeten, zodat ze hun smaak niet verliezen.
Ze zijn niet lang houdbaar.
Ziekten, plagen en parasieten van Japanse gember
Slakken en slakken vallen vooral Japanse gember en zijn jonge scheuten aan.
Locatie en gunstige associatie van Japanse gember
Het is een plant die gekweekt wordt in een pot om uitzetting te beperken of in de aromatische hoek van de moestuin.
Het kan ook worden gekweekt vanwege zijn decoratieve aantrekkingskracht.
Aanbevolen rassen van Zingiber voor aanplant in de tuin
Naast de soort Japanse gember ( Zingiber mioga ), zijn er enkele cultivars waaronder Zingiber mioga 'Dancing Crane' met bont groen en crème blad, Zingiber mioga 'White Arrow' met groen blad met witte strepen ...
(foto credit 1: American College of Healthcare Sciences - CC BY-NC-ND 2.0)