In het gewone spraakgebruik is eikenbladsla de meest gebruikte term, terwijl gesneden sla omvat, maar niet alleen deze. Deze bladgroente heeft het voordeel dat hij een gemakkelijke teelt biedt die geschikt is voor kleine tuinen. In tegenstelling tot andere sla vormt gesneden sla geen appel, maar zachte bladeren die smelten en niet knapperig zijn.
Gekarteld of gekruld, altijd vrij dun, groen, paars of blond, de te snijden slablaadjes worden niet hoger dan 10 tot 15 cm, maar kunnen ondanks alles zeer dicht zijn.
Meestal wordt gesneden sla rauw gegeten, maar sommigen koken het. Met slechts ongeveer 13 kcal / 100 g is het caloriearm, dus erg populair bij mensen die op hun figuur letten. Het is ook zeer verteerbaar en is rijk aan bètacaroteen, vitamine B9 en C.
- Familie: Asteraceae (Compositae)
- Type: eenjarige kruidachtige
- Herkomst: Europa, Azië
- Zaaien: februari tot september
- Planten: verplanten 4 weken na het zaaien
- Oogst: ongeveer 4 tot 5 weken na het zaaien
Ideale grond en blootstelling voor het kweken van sla om te snijden
Eikenbladsla zal een zonnige blootstelling waarderen, indien mogelijk gedempt tijdens de hete zomermaanden. Idealiter zou de grond in de herfst goed moeten zijn aangepast met afgebroken compost om rijk, vers, humus en goed gedraineerd te zijn.
Eikenbladsla zaai- en verplantdatum
Zaaien gebeurt van februari tot september, nog steeds op hun plaats, de zaden nauwelijks bedekt met goed verkruimelde grond, in een tunnel als het nog koud is, en dan direct in de grond. Uitdunnen tot 25 cm zodat de planten zich voldoende kunnen ontwikkelen.
- Zie het blad: weten hoe je salades moet zaaien
Advies over verzorging en teelt van eikenbladsla in de moestuin
Net als andere slasoorten mag de grond nooit uitdrogen, wat vooral in de zomer een zeer regelmatige watergift vereist. Schoffel om de korst te breken die water geven en vervolgens warmte kan creëren.
Na een oogst, om de groei van nieuwe bladeren te stimuleren, overvloedig water geven.
Eikenbladsla oogsten, bewaren en gebruiken
Gesneden sla wordt geoogst wanneer je het nodig hebt, ofwel door een heel deel aan de basis af te snijden, of door alleen de meest volwassen bladeren van het bord te nemen; deze tweede techniek is langer, maar vermijdt het afsnijden van te jonge bladeren door snellere hergroei mogelijk te maken. Eenmaal gesneden, blijft het een korte tijd in de koelkast.
Ziekten, plagen en parasieten van gesneden sla
Pas op voor slakken en slakken die rond de jonge zaailingen bezig kunnen zijn.
Gunstige associatie van eikenbladsla met tuingroenten
Net als andere sla, gaat gesneden sla goed samen met kool, radijs, komkommers, erwten, wortelen, bieten ...
Gesneden sla zou mooier zijn als ze gezaaid wordt in een afnemende maan: probeer het eens!
Ongunstige associatie van eikenbladsla met tuingroenten
Zonnebloemen, witlof en maïs moeten uit de buurt worden gehouden van uw te snijden plakjes sla.
Soorten sla om te snijden aanbevolen voor een plantage in de tuin
Van de vele variëteiten kunt u gedurende alle mogelijke perioden, van februari tot september, 'slakom' groen of rood zaaien en dan liever van april tot juli 'Hussarde' die de warmte goed verdraagt.
Je kunt ook kiezen voor 'Blond eikenblad' , mals en zoet, 'Marokkaanse waterkers' ook wel 'Radichetta' genoemd die doet denken aan de smaak van veldsla, 'Lollo Rossa' krullend rood (foto hiernaast) die zijn tegenhanger heeft in het groen met ' Lollo Bionda' …