De mannelijke kornoelje ( Cornus mas ) is een kleine boom of krachtige struik, vaak wilde kornoelje genoemd, omdat het vaak voorkomt in Oost-Frankrijk, meer verspreid in het centrum en het bekken van Parijs en zeldzamer in het westen van het land. . Het vindt zijn oorsprong in Centraal-Europa en West-Azië.
De twijgen met donkerbruine geschubde schors, soms roodachtig of groenachtig, zijn van februari-maart vóór de bladeren versierd met tuilen van goudgele bloemen van 1 tot 2 cm in diameter met 4 bloembladen, met gelige schutbladen.
De bladverliezende, glanzend groene, ovale, tegenoverliggende, toegespitste bladeren, doorsneden door parallelle nerven, zijn tussen de 4 en 10 cm lang. Ze blijven lang op de takken zitten zonder van kleur te veranderen, zelfs in de herfst.
In september beginnen de ellipsvormige, langwerpige, vlezige, felrode vruchten, die ongeveer 1,5 cm lang zijn, rijp te worden: ze kunnen worden vergeleken met een grote olijf met hun langwerpige steen, maar hun kleur kan niet verwarrend zijn. Ze worden kornoeljes genoemd: pittig, zoet en aromatisch, deze eetbare steenvruchten behoren tot de beste wilde vruchten wanneer ze op perfecte rijpheid worden geplukt, dat wil zeggen donkerrood en zacht.
De vruchten van de mannelijke kornoelje bevatten vitamine C (50 tot 100 mg / 100 g), anthocyanen (200 mg / 100 g) met antioxiderende werking, organische zuren, suikers, pectine. Ze zouden een gunstige werking hebben in geval van diarree.
Over het algemeen zijn we verrast door het feit dat het een "mannelijke" kornoelje is die fruit geeft, maar in werkelijkheid komt deze naam van het zeer harde hout dat oorspronkelijk werd gebruikt om wapens te maken (speer, speren…).
- Familie: Cornaceae
- Type: struik of kleine loofboom
- Herkomst: Centraal-Europa en West-Azië
- Kleur: gele bloemen en felrode vruchten
- Zaaien: ja
- Snijden: ja
- Planten: herfst
- Bloei: februari-maart
- Oogst: september-oktober
- Hoogte: 3 tot 7 m
Ideale bodem en blootstelling voor mannelijke kornoelje
Mannetjeskornoelje groeit meer in de zon of halfschaduw in kalkrijke, droge en goed doorlatende grond, maar past zich aan alle grondsoorten aan.
Datum van zaaien, snijden en planten van mannelijke kornoelje
Zaaien gebeurt in maart, in de kwekerij, na stratificatie van de zaden tijdens de winter. Stengelstekken worden in juli gesmoord gemaakt, evenals hielstekken in oktober.
Het planten gebeurt meestal in de herfst, maar het kan tot maart, buiten de vorstperiode.
Advies voor onderhoud en kweek van de mannelijke kornoelje
Deze mannelijke kornoelje, van wilde oorsprong, heeft geen speciaal onderhoud nodig. Vroeger werd het in de boomgaard verbouwd, maar de vruchten hebben hun interesse in de ogen van tuinders verloren.
Oogsten, conservering en gebruik van mannelijke kornoelje
De enigszins zachte vruchten die in september-oktober rijp zijn geoogst, kunnen rauw worden gegeten; ze smaken dan naar een subtiele mix van framboos, aalbes en kers.
Als ze rood maar nog stevig zijn, worden de vruchten gebruikt om jam, gelei, compotes en taarten te bereiden.
Omdat ze climacterisch zijn, kunnen ze net rijp worden geplukt, ze zullen hoe dan ook rijpen.
Ziekten, plagen en parasieten van mannelijke kornoelje
Anthracnose kan mannelijke kornoelje aantasten.
Locatie en gunstige associatie van mannelijke kornoelje
Het is een hakhoutstruik waar hij veel uitlopers van maakt. Hoewel het vaak aan de rand van het bos, in lichte bossen of kalkstenen hellingen groeit, is het een ideale haagstruik. Laat het groeien als haag, geïsoleerd of in een bed.
Over het algemeen gebruikt vanwege zijn decoratieve voordelen, met zijn vroege bloei, wordt de mannelijke kornoelje steeds meer verdrongen door meer spectaculaire soorten.
Aanbevolen variëteiten van Cornus voor aanplant in de tuin
De kornoelje ( Cornus spp. ) Is een geslacht met in totaal ongeveer vijftig soorten. Wat betreft de mannelijke kornoelje ( Cornus mas ), het komt in veel cultivars van tuinbouwoorsprong voor die zijn gemaakt vanwege hun sierkwaliteiten, wetende dat hun vruchten ook eetbaar zijn: 'Aurea' met geel blad als ze jong zijn, daarna mediumgroen , 'Aureoelegantissima' syn. 'Elegantissima' met bladeren omzoomd met geel en roze, 'Variegata' compact van vorm, met bladeren omzoomd met wit en overvloedig fruit, 'Jolico' met grote rode vruchten ...
De bloedkornoelje ( Cornus sanguinea ) of vrouwelijke kornoelje kan in de natuur worden verward met de mannelijke kornoelje, maar als de vruchten er zijn, bestaat er geen twijfel meer over, omdat de vruchten zwart, bitter en giftig zijn, om nog maar te zwijgen van dat van tevoren , zijn bloemen zijn wit terwijl de bladeren roodachtig groen zijn.