Gewone knoflook of Allium sativum is een kooknietje, vooral als je van mediterrane recepten houdt. Knoflook verbergt verschillende soorten, elk even geurig als de andere, die je moet weten wanneer je in de tuin moet planten en volgens welke technieken.
Knoflook zaaien of planten?
Het is goed mogelijk om knoflook te zaaien, maar houd er rekening mee dat je geduld moet hebben. In het voorjaar doe je je zaailingen in dozen in een mengsel van goed doorlatende zaadgrond. Zodra de zaailingen ongeveer 7 cm hebben bereikt, kunt u ze opnieuw planten in potten die u onder een koude bak plaatst voordat u ze de volgende lente op hun plaats kunt zetten.
Het is ook mogelijk om de kleine bolletjes of bolletjes die zich op de bloeiwijzen vormen of die aan de hoofdbol zitten te verzamelen en in potten te doen.
Als u de voorkeur geeft aan een snellere methode, koop dan bollen of cayeux, die u het vaakst na de zomer plaatst, wanneer de grond nog warm is omdat knoflook er dol op is. Kies een zonnige plek bij voorkeur met lichte, losse grond, maar als de grond droog, kalkachtig en steenachtig is, groeit knoflook nog steeds. Aan de andere kant zijn kleiachtige en natte bodems er niet gunstig voor, ze zorgen er vaak voor dat knoflook gaat rotten.
Verspreid voor het planten wat goed verteerde compost op de grond. Plant de cayeux door ze met je vinger de grond in te duwen zodat ze bedekt zijn met 1 à 2 cm aarde. Plaats ze ongeveer 15 cm uit elkaar.
Wanneer knoflook planten?
Witte en paarse knoflook wordt in de late herfst (oktober / november) geplant, maar als u zich in een vochtige omgeving bevindt, wacht dan tot de lente om te voorkomen dat knoflook in de winter gaat rotten.
Roze knoflook, dat eerder is en korter houdbaar, wordt na de winter geplant, in het voorjaar: vanaf februari in de streken van Zuid-Frankrijk, in maart / april elders.
U zult een maand moeten wachten op de opkomst en de oogst zal in de zomer plaatsvinden. Ondertussen zal er weinig onderhoud nodig zijn geweest: een beetje schoffelen om het onkruid te verwijderen, een beetje water geven in tijden van droogte en als de stelen verdorren, is dat meestal een teken dat het tijd is om te oogsten. De cayeux zullen knoflookkoppen zijn geworden! Aan het begin van het vergelen van de stelen kun je er knopen in maken om te voorkomen dat het sap daar opstijgt en zodat het zich concentreert op de kop die groter wordt.
De verschillende knoflook of knoflook voor uw plantage?
Naast witte, paarse of zelfs rode knoflook en roze knoflook kun je ook daslook of Allium ursinum planten, liever in halfschaduw, in humusgrond, in de herfst.
Overblijvende knoflook of Allium scorodoprasum heeft een grond nodig die lijkt op gewone knoflook en zal in de herfst worden gekweekt door bulbillen te planten of de bollen van de voet te verdelen. Je hebt altijd knoflook bij de hand dankzij de luchtballonnen die aan het einde van de stengels groeien.