De limoen of limoen ( Citrus aurantiifolia ) of zure limoen of landcitroen is een kleine boom die behoort tot de grote collectie citrusvruchten en behoort tot de familie Rutaceae. De oorsprong ligt in Zuidoost-Azië, maar is nu genaturaliseerd in tropisch Amerika (Antillen, Mexico).
Met zijn bossige groeiwijze en rechtopstaand silhouet is de lindeboom nogal voorzichtig in vergelijking met andere soorten van het geslacht, hij ondersteunt de kruising van de 0 ° C-balk niet, hoewel hij heel kort bestand is tegen -1 of zelfs -3 ° C.
Doornig, sterk vertakt met dunne takken, de zure limoen draagt afwisselend, aanhoudend, leerachtig, ovaal, intens donkergroen blad, met een discreet geschulpte rand. Hun rimpels zijn erg aromatisch.
De overvloedige bloei explodeert rond maart-april, maar manifesteert zich ook een beetje het hele jaar door, in de oksels van de bladeren, met kleine sterwitte bloemen, solitair of verzameld in clusters, niet erg geurig.
De vruchtvorming die volgt op de bloei geeft deze kleine min of meer ronde citroenen met een diameter van niet meer dan 5 cm, met een groene korst, fijn en glad, bekend om hun specifieke sap en aroma dat wordt gebruikt in het Caribisch gebied, Azië en de ti-punch.
Kalk, laag in calorieën, is een antioxidant, rijk aan vitamine C, calcium, magnesium, fosfor, ijzer en vezels.
Er wordt etherische olie van limoen gewonnen die wordt gebruikt in cosmetica, parfumerieën en kruidengeneeskunde, met name vanwege zijn stimulerende eigenschappen.
- Familie: Rutaceae
- Type: citrusvruchtenboom
- Herkomst: Zuidoost-Azië
- Kleur: witte bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: ja
- Planten: lente
- Bloeitijd: maart-april
- Oogst: oktober-november
- Hoogte: 2 m in kuip, tot 3,5 m in de grond
Ideale bodem en blootstelling aan kalk
Kalk wordt gekweekt op een zonnige maar niet hete standplaats, zelfs in halfschaduw, beschut tegen uitdrogende wind en nevel. Over het algemeen wordt de limoen gekweekt in een terracotta bak zodat hij in een oranjerie of kas kan worden gebracht voordat de winterkou aanbreekt; alleen mediterrane streken die de struik voldoende warmte bieden, zullen deze in de grond kunnen installeren.
Kalk heeft alkalische of zelfs licht zure, koele en zeer goed doorlatende grond nodig (met kleiballen of puzzolaan in de bodem van de pot).
Datum van zaaien, snijden en planten van kalk
Zaden kunnen bij 25 ° C worden gezaaid, ze zullen gemakkelijk ontkiemen, maar je zult minstens jaren moeten wachten voordat je hoopt dat er vruchten ontstaan.
Tot de snellere voortplantingsmethoden behoren luchtlagen, enten en wortelstekken.
Het planten in de volle grond is gepland tussen april en mei, aan de Côte d'Azur, waarbij u ervoor moet zorgen dat u de kroon en het eventuele entpunt niet begraaft, maar als u een limoen moet verpotten of in een pot moet zetten, is het beter om doe aan het einde van de winter.
Advies voor onderhoud en teelt van kalk
Zoals alle citrusvruchten heeft limoen water nodig: geef regelmatig water, meer uit elkaar in de winter, zonder ooit water in de schotel te laten stagneren. Ook tijdens de groeiperiode is toevoeging van organische mest nodig.
In het voorjaar kan snoeien nodig zijn om de struik mooi te houden en dode of beschadigde twijgen te verwijderen.
Kalk oogsten, bewaren en gebruiken
Citroenen worden groen geoogst, maar als ze aan de boom blijven, worden ze geel als ze volwassen zijn. Tussen de bloei en het oogsten van limoenen duurt het ongeveer 6 maanden. Kalk is niet climacterisch, maar het blijft goed.
Bij het koken is, naast rum voor de ti-punch, limoen een van de ingrediënten die in cocktails worden gebruikt, maar ook bij het bakken en in hartige gerechten uit Reunion, West-Indië of India.
Ziekten, plagen en parasieten van kalk
Pas op voor wolluizen als de lindeboom in een veranda of kas staat. Schimmelziekten kunnen ook ontstaan bij stilstaand vocht.
Locatie en gunstige associatie van kalk
Het is een kleine boom die in een terracotta pot wordt gekweekt om in de zomer een terras te versieren of die beschut in de volle grond kan worden geplant, alleen in streken met zeer milde winters zonder vorst (Côte d'Azur) .
Aanbevolen soorten limoen voor planten in de tuin
Kalk of limoen is geen variëteit aan citroen ( Citrus-citroen ). Achter de limoen moeten we 2 hoofdsoorten onderscheiden:
- Citrus aurantiifolia , de meest zure, ook wel bekend als West-Indische limoen, Mexicaanse limoen, Gallet-limoen, landcitroen, West-Indische limoen, citroenpunch, sitwon peyi, etc. Het heeft verschillende soorten.
- Citrus latifolia , minder zuur, rustieker en groter, bekend onder de namen Perzische limoen, Tahitiaanse limoen, grote fruitlimoen, enz. Tegenwoordig domineert deze soort, die slechts één variëteit heeft, de productie van kalk met belangrijke gewassen in Florida, Mexico, Brazilië, Andalusië ...
Andere soorten kalk zijn meer vertrouwelijk:
- Citrus limettioides , zoete citroen, mediterrane limoen, Palestijnse limoen, geteeld van het Midden-Oosten tot India.
- Citrus limetta , zoete limoen, Tunesische limoen.
- Citrus limonia , zuur en aromatisch, bekend als Rangpour limoen.