De koolraap is het resultaat van kruising van een raap en boerenkool en verscheen voor het eerst in Frankrijk in de 18e eeuw, vanuit Noord-Europa. Dit knolgewas wiens naam komt van het Zweedse "Rottabaggar" wat "koolraap" ook onder de namen bekende "voeder raap" , "koolraap" , "Siam kool" , "Swedish kool" ... Qua uiterlijk lijkt het veel op raap, hoewel het meer geelgroen is. Het is vrij rustiek aangezien de thermometer tot -10 ° kan dalen zonder hem te storen.
Voor de generatie mensen die de Tweede Wereldoorlog hebben meegemaakt, is Zweed vaak een slechte herinnering. Inderdaad, het was een van de zeldzame groenten die niet door de Duitsers werd opgeëist, plotseling was het een van de weinige groenten die beschikbaar en vaak gegeten werd.
Vandaag is het terug naar de smaak van de dag, in de lijst van "oude groenten": het wordt gekookt en verwerkt op dezelfde manier als raap, in een pot au feu, een couscous of zelfs gepureerd, gegratineerd , enz ... Rijk aan kalium, calcium en fosfor, het heeft ook spijsverterings-, diuretische en laxerende eigenschappen.
- Familie: Brassicaceae
- Type: eenjarige knolgewas
- Herkomst: Noord-Europa
- Kleur: gele bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Oogst: vallen
- Hoogte: 40 cm maxi
Ideale grond en blootstelling voor het kweken van rutabaga's
Koolraap heeft een laagzure, goed doorlatende, humusrijke grond nodig met een goede zonnige blootstelling.
Koolraap zaaidatum
Het zaaien gebeurt in april tot juni, voor een oogst in de herfst, rond oktober. Zet de rijen 40 cm uit elkaar. Als de plant goed gevormd is, zal hij uitdunnen tot 25 cm.
Raad van onderhoud en cultuur van koolraap
Als de zomer erg droog is, aarzel dan niet om water te geven. De grond moet worden gemulleerd om vocht vast te houden en het ontstaan van ziekten te voorkomen. Verwijder gele of beschadigde bladeren.
Oogsten, conservering en gebruik van koolraap
Het oogsten begint wanneer de wortels ongeveer 6 tot 10 cm in diameter zijn, en wordt gedaan als dat nodig is. Koolraap kan worden bewaard in een droge zandsilo of in de kelder als het donker, koel, droog en goed geventileerd is, zonder het risico te lopen bevriezen.
Ziekten, plagen en parasieten van koolraap
Pas op voor de vlooienkever, het zeewier, de hernia ... zoals kool!
Locatie en gunstige associatie met koolraap
Plant het niet in de buurt van aardappelen, andere kool en wortelgroenten zoals radijs.
Aanbevolen soorten koolraap voor planten in de tuin
Laten we tussen de verschillende variëteiten Rutabaga 'geel met groene kraag' noemen , groot, rond met geel vlees, Rutabaga 'Champion' , rustiek, met rode kraag, geel vlees, Rutabaga 'Giant white from Vendée' , met zacht vlees ...