Smeerwortel ( Symphytum officinale ), bekend als smeerwortel, ook wel ezeloor of koeien tong genoemd, is een krachtige vaste plant, zeer winterhard, volledig bedekt met stijve en stekelige haren, die vaak wordt aangetroffen in natte weiden, sloten en aan de rand van stromen door heel Frankrijk.
Smeerwortel vormt een plukje met rechtopstaande stengels met grote donkergroene puntige groenblijvende bladeren die zich op elke stengel uitstrekken, soms meer dan 1m. Tijdens het seizoen worden de bladeren 25 cm lang en worden ze steeds rasperiger.
Van mei tot juli verschijnen cymes gevormd uit bloemen met buisvormige bloemkroon die aan het einde een bel vormen, waarvan de kleur varieert van wit tot geel, roze of paars, afhankelijk van de voet.
De wortels zijn krachtig, dik en vlezig, zwart aan de buitenkant en wit aan de binnenkant.
De smeerwortelmest heeft het ongetwijfeld mogelijk gemaakt om de plant populair te maken, omdat het de deugd heeft jonge planten, zaailingen en de groei van alle groenten te stimuleren. Het versnelt ook de rijping van de compost.
De plant bevat tannines, slijm die ideaal is voor het verdikken van soepen, allantoïne, vitamine B12 en pyrrolizidine-alkaloïden die mogelijk giftig zijn voor de lever bij overmatige en langdurige consumptie. Maar deze laatste zitten vooral in de wortel, waardoor het mogelijk is om zonder risico een paar jonge malse blaadjes te consumeren en niet erg pittig in een mengsel van salades.
In het verleden werd smeerwortel gebruikt om breuken te behandelen en botten te "lassen", vandaar de naam. Bovendien wordt het verzachtende, samentrekkende en helende eigenschappen toegeschreven wanneer het wordt aangebracht op brandwonden, wonden, enz.
Pas op dat u smeerwortel niet verwarren met digitalis ( Digitalis purpurea ). Aan het begin van de lente zien de rozetten er hetzelfde uit, en om ze te onderscheiden moet je de bladeren aanraken: die van vingerhoedskruid zijn zacht, die van smeerwortel ruw en grof.
- Familie: Borraginaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Europa
- Kleur: witte, gele, roze, paarse bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: ja
- Planten: lente
- Bloeitijd: mei tot juli
- Hoogte: tot 1,5 m
Ideale bodem en blootstelling voor smeerwortel
Smeerwortel is een plant die vooral onder gunstige omstandigheden uitbundig kan worden, namelijk blootstelling in de volle zon of halfschaduw in rijke, koele en humusgrond.
Datum van zaaien, snijden en planten van smeerwortel
Smeerwortel wordt in de herfst of lente onder een koude bak gezaaid.
Wortelstekken zijn gemakkelijk succesvol omdat het kleinste stukje wortel verandert in een nieuwe plant. Anders is het mogelijk om de voeten te verdelen.
Het planten gebeurt idealiter in het voorjaar.
Raad van onderhoud en teelt van smeerwortel
Er is geen speciaal onderhoud nodig, hoewel ze in het voorjaar een aanvoer van mest zal waarderen.
Oogsten, conservering en gebruik van smeerwortel
Naast het plukken van een paar jonge blaadjes om je salades mee te versieren, om vullingen in te pakken of om heerlijke donuts te maken, wordt de plant vooral gebruikt voor het bereiden van smeerwortelmest.
Rijk aan onder meer potas en stikstof, de smeerwortel die vóór de opkomst tot zaden wordt gesneden, dient als voedzame mulch in de moestuin, aan de voet van tomaten, aardappelen, aubergines, enz., Met als voordeel dat het vooral vrij snel uiteenvalt als het wordt verpletterd.
Ziekten, plagen en parasieten van smeerwortel
Smeerwortel is niet vatbaar voor aanvallen van buitenaf.
Locatie en gunstige associatie van smeerwortel
Het is een plant die in de natuur wordt verzameld of die in een nat deel van de tuin wordt gekweekt met als doel er vloeibare mest of een mulch van te maken.
Aanbevolen soorten Symphytum voor planten in de tuin
Er zijn ongeveer twintig soorten van het geslacht Symphytum : naast de grote smeerwortel ( Symphytum officinale ) is er een soort die bijzonder is aangepast aan de hitte van Zuid-Frankrijk, de knolsmeerwortel ( Symphytum tuberosum ), minder groot (50 cm) met lichtgele bloemen.
Russische smeerwortel ( Symphytum x uplandicum ) is een tuinbouwvorm die steriel is, zeer gewaardeerd wordt in de siertuin vanwege zijn blauwpaarse bloemen, met een variëteit met bonte bladeren en licht lila-achtige bloemen ( Symphytum x uplandicum 'Variegatum' ).