Het behoeft geen betoog dat niet iedereen thuis een compostbak kan hebben, simpelweg omdat hiervoor een tuin nodig is, maar daarnaast is het nodig om compost te hebben en zonder moestuin. of een enorm ornament, het lijkt ingewikkeld. De vermicomposter is een interessant alternatief voor mensen die alleen een terras of balkon hebben. Wat betreft de bokashi, misschien is deze keukencomposter meer geschikt voor uw levensstijl: als u het niet weet, is hier de presentatie.
Bokashi-compost, een Japanse techniek
De "bokashi" -compost is een techniek die uit Japan naar ons komt en waarvan de vertaling zou kunnen overeenkomen met "goed gefermenteerd organisch afval". Waarom spreken we van fermentatie? Het composteringsproces verschilt van andere technieken doordat het plaatsvindt in afwezigheid van zuurstof, door anaërobe bacteriën. Dit kenmerk zou minder verlies van voedingsstoffen mogelijk maken en de omzetting van koolstof en kooldioxide voorkomen.
De speciale bokashi-container lijkt op een gesloten gistvat. Het is schoon, voorkomt dat insecten en knaagdieren er toegang toe krijgen en geeft geen geur af, maar vereist het gebruik van een activator.
Hoe een bokashi-composter werkt
Om aan de slag te gaan met bokashi-compost, heb je geen andere keuze dan enerzijds de adhoc-container (of twee), klein (10 tot 16 liter), uitgerust met een kraan te kopen evenals, aan de andere kant, de activator die is samengesteld uit een mengsel van tarwezemelen, melasse en vooral Ems-bacteriën (efficiënte micro-organismen) die "efficiënte micro-organismen" worden genoemd en die organisch afval zullen omzetten in compost, maar die moeilijk natuurlijk te produceren. Deze fermentatie heeft als voordeel dat er geen methaan vrijkomt en dat nutriënten behouden blijven met een goede balans tussen koolstof- en stikstofhoudende stoffen.
De bodem van de emmer is bedekt met een rooster om de vloeistof die het resultaat is van de gisting te filteren. Bedek het met een papieren handdoek waarop je de activator, ook wel bokashi-zemelen genoemd, zult strooien.
Terwijl u door uw culinaire bereidingen gaat, giet u uw schillen in de aldus voorbereide emmer, indien mogelijk in niet te grote stukken gesneden. Naast het klassieke organische afval van de composteerders, kan de bokashi restjes vlees, citrusvruchten, kaasschillen opvangen, maar niet de uitwerpselen van uw katten en honden. Voordat u het deksel van de emmer terugplaatst, moet u het afval zo verpakken dat er zo min mogelijk lucht tussen de emmers zit en een beetje activator er weer in doen. U zult het begrijpen, u hoeft de emmer niet open te maken om er gewoon een appelkern in te gooien: wacht tot het einde van de dag om uw afval voor de hele dag af te geven.
De emmer vult vrij langzaam als je goed aandrukt bij elke inname (gemiddeld ongeveer 15 dagen voor een gezinsgebruik van 4 personen). Dit is waar de behoefte ontstaat om 2 bokashi-emmers te hebben. Inderdaad, als de emmer vol is, moet hij nog veertien dagen blijven zoals hij is, de tijd voor de micro-organismen om hun doeltreffendheid te tonen. Om door te gaan met het recyclen van uw afval, heeft u een andere emmer nodig.
Vloeibare meststof en compost
Het sap dat je via de kraan al na enkele dagen en daarna om de 4-5 dagen kan recupereren, vormt een zeer geconcentreerde vloeibare meststof die verdund moet worden tot 1%. Hiermee kunt u uw kamerplanten voeden, maar ook uw bakken en plantenbakken.
De compost die na 15 dagen rijpen wordt teruggewonnen, kan in de aarde worden begraven, ook al lijkt het uiterlijk niet volledig veranderd te zijn; heb je geen tuin of heb je niet genoeg bakken om hem te herbergen, dan kun je hem ook op de composthoop van een gemeenschappelijke tuin zetten! Het werkt als een versneller en levert veel stikstof.
(foto credit 1: Pfctdayelise - Eigen werk, CC BY-SA 3.0)