De parietaria officinalis ( Parietaria officinalis ) behoort tot de familie Urticaceae. Het geslacht Parietaria heeft een paar soorten kruidachtige vaste planten in Europa. Dit komt veel voor in Europa, West-Azië en Noord-Afrika. Overal wordt aan dit wilde dier weinig aandacht besteed, hoewel het bekend staat om zijn eetbaarheid en zijn therapeutische deugden.
De pariëtaire, neef van brandnetel
Parietaria officinalis , kruid met strepen, glasgras, muurprikker, steenbreker, mussen, flessengras of nonnengras is daarom een meerjarige kruidachtige plant van 10 tot 70 cm, heel gebruikelijk, vooral in droge grond en rijk aan nitraat (stikstof), op oude muren, puin, rotsen, puin waar het gebruik maakt van scheuren en spleten om te kruipen.
De roodachtige, harige, broze stengels, zo breekbaar als glas, dragen donkergroene bladeren, naar boven gericht, een beetje ruw, waarvan de haren worden gebruikt om aan onze kleding te kleven.
Kleine groenachtige bloemen, geclusterd in de bladoksels, verschijnen van juni tot oktober. Wees voorzichtig, hun stuifmeel is zeer allergeen, wat rhinitis en zelfs astma-aanvallen kan veroorzaken.
Pariëtair is rijk aan kaliumnitraat, tannines, slijmstoffen en flavonoïden.
De geneeskrachtige deugden van de pariëtaire
Dit zijn de diuretische deugden van de bladeren en bloemen van de parietaria die in de kruidengeneeskunde bekend zijn. We vinden dit spoor in de oudheid bij Dioscorides die het zo gebruikte. In geval van urinewegaandoeningen wordt pariëtair aanbevolen, vooral als ze gepaard gaan met irritatie (cystitis, nefritis, urolithiasis, gonorroe).
De pariëtaire is ook begiftigd met verzachtende, verzachtende en kalmerende eigenschappen, dankzij het slijm. Het kalmeert dus interne irritaties van urinewegaandoeningen maar ook externe ontstekingen zoals aambeien of brandwonden.
De pariëtaren verzamelen zich van de lente tot het einde van de zomer in de natuur en zorgen ervoor dat de plaatsen gezond en niet-verontreinigd zijn. Het kan ook worden gekocht in apotheken of herboristen. Het wordt op verschillende manieren gepresenteerd en gebruikt:
- infusie: 15 g verse plant / 50 cl (2 tot 3 kopjes maximaal / dag), om 10 minuten te laten trekken,
- in afkooksel: 50 g verse plant / 1 liter om 10 minuten te koken, en even lang laten trekken, voor uitwendig gebruik (comprimeren),
- als een kompres van gemalen verse plant aangebracht op het ontstoken gebied.
De gokker in de keuken
Met zijn kwetsbare stengels is de pariëtaire mals, hij wordt volledig geconsumeerd: stengels en bladeren. De laatste zijn het beste jong, voordat ze te ruw worden.
Je consumeert de pariëtary met andere salades of je kunt het koken door het te combineren met een groente of een pittige saus omdat de smaak flauw is.
De andere soorten gokken
De gewone parietaria ( Parietaria officinalis ) kan worden vervangen door de liggende of Judese parietaria ( Parietaria judaica ), die ook zeer wijdverspreid is (foto 2). De Portugese parietaria ( Parietaria lusitanica ) komt echt in het zuiden voor.
Omdat het niet altijd gemakkelijk is om de verschillende soorten met dezelfde deugden te onderscheiden, kun je ze zonder zorgen oogsten.
Het gebruik van planten voor genezing moet gebeuren door eerst advies in te winnen bij een arts, apotheker of kruidkundige. Zwangere vrouwen, mensen met chronische en ernstige ziekten of die medicijnen gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze zelfmedicatie toedienen, wat bijwerkingen kan veroorzaken, waaronder geneesmiddelinteracties.
(foto credits 1: Huerta Orgázmika - CC BY 2.0 en foto 2: pixeltoo - CC BY 2.0)