De eeuwigdurende prei vormt een toefje stengels ter grootte van een vinger (1 à 2 cm doorsnee). Het ontwikkelt zich in de loop van de tijd met kleine bollen of cayeux die rond de oorspronkelijke plant komen samen te voegen, wat betekent dat de laatste 30 tot 40 cm in diameter kan zijn. Al deze cayeux zullen vaten voortbrengen die naar behoefte worden geoogst. De witte vaten worden verlengd door lange, smalle en platte donkergroene bladeren.
Als de zomer aanbreekt, verdorren de bladeren en verschijnen ze aan het einde van de hitteperiode, in de herfst, zodat de oogst plaatsvindt van september tot juni.
De eeuwigdurende prei is afkomstig van de prei van de wijnstokken en is daardoor uitstekend winterhard (-25 ° C) en goed bestand tegen droogte. Meer in het algemeen zou het zijn oorsprong vinden in het Middellandse-Zeebekken.
Hoewel zijn productiviteit beperkt is, staat hij toe om bijna het hele jaar in de tuin de prei ter beschikking te hebben om de gerechten te versieren waarin hij als essentieel ingrediënt dient. In absolute termen worden alle delen van de plant gegeten: de bladeren, de vaten waarvan de smaak minder uitgesproken is dan de prei, en de cayeux waarvan de smaak dicht bij knoflook ligt.
Vanuit voedingsoogpunt biedt het dezelfde voordelen als prei ( Allium porrum ), namelijk caloriearm (27 kcal / 100 g), diuretisch, zuiverend, spijsvertering en het stimuleert luie darmen.
- Familie: Alliacées
- Type: meerjarig
- Herkomst: Mediterraan bekken
- Kleur: paarse bloem
- Zaaien: ja
- Snijden: ja
- Planten: herfst
- Oogst: september tot juni
- Hoogte: 40 tot 50 cm
Ideale grond en blootstelling voor de meerjarige prei
Overblijvende prei kan het beste worden gekweekt in rijke, humusrijke grond, maar zal zich aanpassen. Hij heeft ook wat zon nodig.
Datum van zaaien, delen en planten van de eeuwigdurende prei
Het is in het voorjaar dat u de eeuwigdurende prei zaait met een verplanten in een emmer, maar het verdient de voorkeur om over te gaan tot de verdeling van cayeux in september, door de poten van 25 cm uit elkaar te houden en door de bol naar boven te laten wijzen.
Het is niet nodig om de planten in de zomer op te graven om ze uit de zon te houden en ze in september opnieuw te planten.
Raad van onderhoud en cultuur van de eeuwigdurende prei
Water geven op het moment van planten is belangrijk, tot het verschijnen van jonge bladeren. Daarna, behalve in geval van ernstige droogte, is water geven niet nodig, het herfstweer zorgt ervoor en u kunt grotere vaten hebben.
Snijd de bloemsteel af zodra deze lijkt om de bollen te laten groeien.
Wordt in het voorjaar 10 cm hoog en daarna iets later in het seizoen om de ontwikkeling van de bollen te stimuleren.
Omdat prei erg hebzuchtig is, is het van plan om elk jaar compost toe te voegen tijdens het planten en vervolgens in de herfst.
Oogsten, conservering en gebruik van de eeuwigdurende prei
Het oogsten kan 3 maanden na het planten beginnen, hoewel het idealiter wordt aanbevolen om een jaar te wachten om de plant goed te laten bezinken en grotere vaten te produceren.
De stengels worden aan de basis gesneden, waarbij je ervoor zorgt dat de cayeux en de wortels op hun plaats blijven, zodat ze opnieuw kunnen worden geplukt.
De vaten zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast en kunnen als prei worden gebruikt, vooral in soepen, stoofschotels, stoofschotels, omeletten, etc.
Ziekten, plagen en parasieten van overblijvende prei
De preimot of preiworm en de prei-mineervlieg ( Napomyza gymnostoma ) zijn de belangrijkste vijanden van de prei in het algemeen, ook al is de vaste plant resistenter.
Locatie en gunstige associatie van de eeuwigdurende prei
Het is een plant die in de moestuin gekweekt wordt, zeker als de ruimte beperkt is en de teelt van klassieke prei verhinderd wordt.
Aanbevolen soorten eeuwigdurende prei voor planten in de tuin
Het type soort vind je in kwekerijen, tuincentra en zaadbedrijven.
(foto credit: Nature And - CC BY 2.0)