Roze peper ( Schinus molle ) behoort niet tot de Piperaceae-familie die paprika's ( Piper ) samenbrengt , maar tot die van Anacardiaceae zoals pistache of Virginia sumak, wat de naam van valse peperboom rechtvaardigt.
De andere lokale naam van de Amerikaanse peperboom vindt zijn verklaring in de landen van oorsprong van deze boom met zijn halfhangende poort, namelijk die van Zuid-Amerika, waar hij in de bossen groeit. Op onze breedtegraden houdt hij niet tegen dat de thermometer te laag zakt (af en toe -5 ° C) waardoor hij ondanks alles geschikt is voor het zeeklimaat.
Het vormt een prachtige boom met een ruime en ronde kroon door zijn treurende stengels. De groenblijvende bladeren zijn tussen de 10 en 30 cm lang, ze zijn hangend, geveerd en bestaan uit vele lancetvormige, getande en glanzende blaadjes van min of meer donkergroen. Bij het verfrommelen komt een zeer uitgesproken geur van peper vrij.
In het voorjaar ontwikkelen zich hangende pluimen met kleine crèmekleurige bloemen die wel 20 cm lang kunnen worden. Ze maken plaats voor roze vruchten (steenvruchten) die op peper lijken.
Deze roze peper, vaak verkocht onder de naam "roze bessen", verbetert de keuken en is minder sterk en minder heet dan de klassieke zwarte peper.
Het heeft ook tonische, aperitieve, diuretische en spijsvertering geneeskrachtige eigenschappen, terwijl bij uitwendig gebruik een afkooksel van de bladeren, in kompressen, wonden en huidzweren zou behandelen en reumatische pijn zou verlichten. Om een natuurlijk afweermiddel tegen insecten te verkrijgen, is het mogelijk om de vrucht zelf op te wrijven.
- Familie: Anacardiaceae
- Type: aromatische boom
- Herkomst: Midden- en Zuid-Amerika
- Kleur: roomwitte bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: ja
- Planten: lente of herfst
- Bloei: april tot juli
- Oogst: einde zomer
- Hoogte: tot 15 m
Ideale grond en blootstelling voor roze peper
In gebieden met milde winters wordt roze peper gekweekt in de volle zon of halfschaduw, op een plek die beschut is tegen koude wind, in een niet te rijke, humusachtige, zanderige en goed doorlatende grond.
Elders kan het worden geïnstalleerd in potten, onder beschutting, in een substraat van lichte grond, potgrond en zand.
Datum van zaaien, snijden en planten van roze peper
Zaaien in een mini-kas gebeurt in het voorjaar tussen 19 en 21 ° C.
Half augustus worden stekken gemaakt in augustus en in het voorjaar kan worden geprobeerd om luchtlagen te maken.
Het planten vindt plaats in de lente of herfst, afhankelijk van het klimaat in uw regio.
Advies over onderhoud en teelt van roze peper
Als de boom jong is, is het beter om hem een paal aan te bieden en hem in de zomer regelmatig water te geven. Vervolgens zal het periodes van droogte doorstaan.
Het doel van het snoeien is om de takken te ventileren door simpelweg verwarde of dode takken te verwijderen.
Oogsten, conservering en gebruik van roze peper
Wanneer de steenvruchten roze tot koraalroze worden, zijn ze volwassen: over het algemeen is het aan het einde van de zomer. Droog ze na het plukken af voordat je ze in een ondoorzichtige, droge pot bewaart.
Verpletterd of heel, de vruchten versterken sauzen, vlees en vis. In Zuid-Amerika worden ze gebruikt om gefermenteerde alcoholische dranken te bereiden.
Ziekten, plagen en parasieten van roze peper
Roze peper is niet kwetsbaar of gevoelig voor verschillende ziekten en parasieten.
Locatie en gunstige associatie van roze peper
Het is een boom die zich geïsoleerd nestelt vanwege zijn interessante decoratieve aspect. Maar het kan ook worden gekweekt in potten in een gematigde kas of veranda en vervolgens van april tot oktober naar de tuin worden gebracht voor een zonnige blootstelling.
Aanbevolen rassen van Schinus om te kweken
Er zijn in totaal ongeveer dertig soorten van het geslacht Schinus , waaronder roze peper ( Schinus molle ), de meest voorkomende, maar ook Schinus terebinthifolius , afkomstig uit Brazilië, die invasief kan zijn, maar net zo eetbaar in "roze bessen". .