Sanguisorba minor, ook wel Poterium sanguisorba genoemdis een aromatische vaste plant die de schattige naam " kleine burnet " draagt en zijn kleine zomerbloemen, schuimend als donkerpaarse pompons aan de bovenkant van de stelen, bevestig deze mooie naam!
Het is een zeer rustieke, rhizomateuze, getufte plant met een kruipende groeiwijze met geveerde groenblijvende bladeren in rozetten aan de basis en zeer getande blaadjes. De verse bladeren worden (alleen) gegeten als smaakmaker voor hun smaak van groene noten, zelfs komkommer, in salades, met vis, eieren, in sauzen ...
Het dankt zijn botanische naam Sanguisorba aan zijn geneeskrachtige eigenschappen: sanguis (bloed) en sorbere (absorberen), aangezien sinds de oudheid wordt erkend dat het het vermogen heeft om bloedingen te stoppen. Het verlicht dus aambeien en geneest brandwonden, zonnebrand en kleine wonden. Door de adstringerende eigenschappen van de wortels kan het diarree stoppen en darmstoornissen kalmeren door de spijsvertering te bevorderen. Het werkt ook tegen hoest en vermindert koorts.
Rijk aan tannines, de wortels worden ook gebruikt om leer te looien.
- Familie: Rosaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Europa, Noord-Afrika
- Kleur: paarse bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Bloei: zomer
- Hoogte: 60 cm
Ideale bodem en belichting voor de kleine burnet
De kleine burnet groeit spontaan in weilanden met arme grond, in de volle zon.
Datum van zaaien en planten van de kleine burnet
In het voorjaar zaait u de kleine pimper of in de herfst onder een koude bak. Je kunt de bosjes ook verdelen.
Raad van onderhoud en cultuur van de burnet
Aarzel niet om de bloemstelen af te snijden, zodat de bladeren zich in aantal ontwikkelen, want dit zijn degenen die u zult consumeren.
Oogsten, conservering en gebruik van burnet
U kunt de bladeren snijden wanneer u maar wilt. De kleine burnet droogt niet uit anders verliest hij al zijn aroma's. Aan de andere kant drogen de wortels erg goed uit.
Ziekten, plagen en parasieten van burnet
Slakken en slakken kunnen aan de bladeren knabbelen.
Locatie en gunstige associatie van burnet
Het is een plant die wordt gekweekt in rotstuinen of in de droge bedden van uw tuin. Hij kan heel goed acclimatiseren aan een containercultuur op een balkon of terras.
Aanbevolen soorten burnet voor planten in de tuin
De kleine burnet ( Sanguisorba minor ) moet niet worden verward met de burnet of de grote burnet ( Sanguisorba officinalis ) met hardere bladeren, vooral in Azië gekweekt voor dezelfde deugden maar minder verfijnde aroma's.