Tegenwoordig kun je in een tuin fruit, groenten en mooie bloemen verbouwen, maar het is ook een gezellige ruimte, zoals een extra kamer in huis, waar het goed is om zo snel mogelijk vrienden of familie rond een maaltijd te ontvangen. dat de mooie dagen komen. Dus, hebben we een barbecue… of een plancha ?!
Anders koken
De houtskoolbarbecue vereist goede sintels, wat niet altijd gemakkelijk is, maar als het eenmaal klaar is, gril je het eten zonder het koken echt onder de knie te krijgen en het is niet ongebruikelijk dat de worstjes worden verkoold of te roze kippenvleugels. Bovendien wordt de kleine smaak van gegrilde "barbecuesmaak" misschien niet door iedereen gewaardeerd, vooral wanneer men de "natuurlijke smaken" van voedsel waardeert, waardoor de gasplancha wordt behouden die vlees of groenten aanbraad zonder risico op laat ze ontbranden. Sommigen besteden echter graag een deel van de maaltijd aan het onderhouden en bekijken van de barbecue, het is een kwestie van passie!
Een min of meer breed scala aan gerechten om te grillen
Op een barbecue kook je voornamelijk vlees, in alle vormen om gegrild te worden, maar weinig groenten die niet erg geschikt zijn om te koken op een grill waar de gaten te groot zijn en laat je stukje peper vallen! Op de gas- of elektrische plancha is het gemakkelijk om plakjes paprika, champignons, tomaten of zelfs fruit te koken ... Pas echter op, op de plancha kan de geur na het koken de vis s ' korst meer dan op de grill van een barbecue waar het sap in de sintels valt.
Een zoektocht naar een gezondere keuken
Houtskool wordt ervan beschuldigd kankerverwekkend te zijn vanwege de giftige stoffen die ontstaan wanneer vlammen in contact komen met voedsel. Het is belangrijk om het voedsel niet te grillen als er nog vlammen in de sintels zitten, en om te voorkomen dat de vlammen hervatten tijdens het koken, wat vaak gebeurt als het vlees behoorlijk vet is. Het is daarom noodzakelijk om het rooster omhoog te brengen om het uit de buurt van de vlammen te houden en vooral om het koken met grote waakzaamheid te volgen. Dit kankerverwekkende risico bestaat helemaal niet bij de plancha.
Om nog maar te zwijgen van het feit dat, in tegenstelling tot wat men zich zou kunnen voorstellen, de bakplaat van de bakplaat niet met vet hoeft te worden bedekt.
(foto: Plancha Forge Adour - Raviday)
Een ongelijke investering
Of het nu een barbecue of een plancha is, u vindt er voor elk budget iets met aantrekkelijke prijzen die alle concurrentie trotseren, maar waar u waarschijnlijk op moet letten door de grootte, stevigheid en bruikbaarheid te controleren. en apparaatbeveiliging. Afgezien van deze eerste prijzen, blijft de plancha iets duurder, zeker als je kiest voor het topmodel met geëmailleerde gietijzeren plank en roestvrijstalen frame, maar er zijn modellen die eenvoudiger maar net zo robuust zijn. Hetzelfde geldt voor barbecues die naast een behoorlijk correct aanbod ook een "prestige" -aanbod hebben. Aan de andere kant zal geen enkele barbecue “binnen” zijn, terwijl een plancha binnen kan werken als het weer plotseling omslaat.
Uiteindelijk zal de keuze ook worden gemaakt op basis van de profielen van elk: sommigen kunnen de zomermaaltijd niet loskoppelen van hun aanwezigheid om de sintels van de barbecue buiten te prikkelen, terwijl anderen graag van hun vrienden genieten zonder het koken van de merguez te hoeven transformeren als karwei… Er is dus voor ieder wat wils!