Starfruit is de exotische vrucht van de carambolaboom, die verschijnt als een compacte boom, sterk vertakt met vaak hangende takken. De groenblijvende bladeren zijn geveerd en leerachtig, nauwelijks langer dan 10 cm. In het vroege voorjaar verschijnen kleine bloemen in pluimen, in paarsrode tinten. Ongeveer twee maanden later zijn de vruchten rijp, goudgeel. De carambola is bang voor vorst.
Ook wel Goa-appel, Coromandel-bes of stervrucht genoemd, de stervrucht is een bes die vrij zuur van smaak is, met twee zaden in elke carpel (kleine vleugels). Omdat de plakjes sterren vormen omdat de vrucht vijf vruchtbladen heeft, wordt het voornamelijk gebruikt voor het decoreren van gerechten, maar het wordt ook gebruikt om coulis en sappen te maken.
Stervrucht bevat weinig calorieën (30 kcal / 100 g) en is rijk aan vitamine C en provitamine A. Wees voorzichtig, maar het kan giftig zijn voor mensen met nierfalen.
- Familie: Oxalidaceae
- Type: boom
- Herkomst: Azië, Indonesië, Maleisië
- Kleur: paarsrode bloemen
- Zaaien: nee
- Snijden: ja
- Planten: lente en herfst
- Bloei: lente
- Hoogte: tot 10 m
Ideale grond en blootstelling voor het planten van een carambolaboom
Starfruit heeft een warme en vochtige omgeving nodig, licht in de schaduw in diepe, humusrijke en goed bewerkte grond.
Carambolastekken en plantdatum
Kruidachtige stekken worden gemaakt in juni en een push-eye wapenschildtransplantaat heeft alle kans om in april te nemen.
Carambola onderhoud en teeltadvies
Bij droog weer kunt u schoffelen en water geven. U moet ook snoeien om droge of overtollige takken te verwijderen tijdens het droge seizoen (winter).
Oogsten, conservering en gebruik van de carambolaboom
In tropische streken kunnen gedurende het jaar meerdere oogsten worden behaald. Starfruit is twee tot drie weken houdbaar.
Ziekten, plagen en parasieten van carambola
Wolluizen en trips kunnen de vijand worden van de carambola, die in onze streken in de winter in de kas groeit.
Locatie en gunstige associatie van de carambolaboom
In een grote container, in metropool Frankrijk, vormt de carambola een mooie struik die zich zal ontwikkelen in een kas of veranda.
Aanbevolen variëteiten van stervrucht voor planten in de tuin
Naast Averrhoa carambola is er Averrhoa bilimbi , heel dichtbij maar die eruitziet als een grote doorschijnende augurk.