De hélianthis is een weinig bekende groente, die de aardpeer van Jeruzalem benadert. Het wordt ook helianthus , helianti of heliantis genoemd . De plant is te herkennen aan zijn sterke, vertakte stengel en zijn lichtgele bloembladen, donkerder in het midden van de bloemkop. Het is een plant afkomstig uit Noord-Amerika. Het is echter ook te vinden in Canada en de Verenigde Staten. Helianthi is een van de oude groenten die up-to-date worden gebracht.
Deze groente kan op verschillende manieren gestoofd worden. Het deel dat wordt gebruikt om te koken, zijn de wortelstokken die een lichtbeige kleur hebben. Met bijna dezelfde smaak als aardpeer, kan helianthi worden gebruikt bij de bereiding van een heerlijke gratin of soep. Anders kun je het ook sauteren of rauw eten. Behalve zijn verfijnde smaak is het ook een zeer decoratieve plant: zijn prachtige bloemen gegroepeerd in solitaire bloemhoofdjes worden vaak gebruikt voor interieurdecoratie.
- Familie: asteraceae
- Type: meerjarige knolgewas
- Herkomst: Oostelijk Noord-Amerika
- Bloemkleur: lichtgeel
- Hoogte: 2m
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: februari tot april
- Oogst: vallen
Bodem en ideale belichting voor de teelt van helianthi
Helianthia heeft koele, diepe grond nodig. Kies daarnaast een zonnige standplaats in je moestuin om helianthi te kweken.
Datum aanplant en verplanten helianthis
Het planten van helianthi gebeurt van februari tot april. Tijdens de herfst krijg je goed knolachtige wortelstokken.
Tip: voor het planten heb je 50 cm ruimte nodig tussen de wortelstokken. Bovendien is een diepte van 15 cm vereist. Voor het oogsten is het raadzaam om de wortelstokken naar behoefte op te graven.
Advies over onderhoud en teelt van helianthi in de moestuin
Helianthi heeft niet veel onderhoud nodig. Regelmatig water geven is alleen nodig om de grond koel te houden.
Oogsten, conservering en gebruik van heliantis
Het oogsten van helianthi moet worden gespreid. Het is inderdaad een plant die niet graag wordt blootgesteld aan de buitenlucht. Het is het beste om de vers geoogste helianthi te eten.
Heliantis-ziekten, plagen en parasieten
Helianthi kan het slachtoffer worden van een ziekte die echte meeldauw wordt genoemd en die vrij vaak voorkomt in moestuinen. Om dit soort ziekten te voorkomen, moet u de planten goed opruimen en de geïnfecteerde bladeren verwijderen.
Locatie en gunstige associatie
De ideale locatie voor helianthi in een moestuin is aan de rand ervan, iets in een schaduwrijke plek.
Helianti-soorten aanbevolen voor aanplant in de tuin
Helianthus annuus, Helianthus decapetalus, Helianthus divaricatus, Helianthus laetiflorus.