Je hebt tijdens je markt of je boodschappen deze kratten gezien, gevuld met vrij grote, geplooide tomaten, van een lichtrode kleur, en verkocht onder de naam 'Coeur de boeuf' ... In werkelijkheid, een mooie usurpatie en een sappige marketing case.
Wat is de Coeur de boeuf-tomaat?
De echte tomaat 'Coeur de boeuf' of 'cuor di bue' behoort door zijn Italiaanse oorsprong tot de zogenaamde "oude" tomatensoorten en is ongetwijfeld de bekendste van hen. Het is zeer productief, halfvroeg en biedt grote vruchten van rond de 300 gram, maar kan ook verdubbelen. Het is erg vlezig, met weinig zaden, pittig, zoet, ideaal voor het maken van gevulde tomaten! Zoals het gezegde luidt: vaak geïmiteerd, maar nooit geëvenaard!
En dit is het probleem, want de kraampjes bieden het hele jaar door steeds meer perfect geribbelde nep 'Coeur de boeuf', heel regelmatig, hard en zonder de smaak van echte tomaat 'Coeur de boeuf' die niet zo geribbeld is. In juli 2015 heeft de Nationale Vereniging voor de Verdediging van Consumenten en Gebruikers, CLCV, om opheldering verzocht over deze misleidende namen. Zelfs als de DGCCRF sommigen eraan herinnerde dat de naam van tomaat 'Coeur de boeuf' alleen van toepassing zou kunnen zijn op de echte vruchten van oude variëteiten en niet op smakeloze variëteiten die het resultaat zijn van kruisingen, werkt niets vandaag nog steeds. hui, ze worden altijd ten onrechte onder deze naam verkocht.
En de tovenaarsleerlingen zijn nog niet klaar sinds namaak 'Crimean black', 'ananas'-tomaat of' Green Zebra 'de schappen van supermarkten en vroege groenten binnendringt. Vermijd deze producten, eet alleen tomaten als het seizoen (!) Is en houd je ogen open en je smaakpapillen gewekt ...
- Zie ons tomatenblad