De kruisbes of doornige bes of de grootvruchtige kruisbes, vormt een bossige en doornige struik, winterhard en wordt 1,5 m hoog. De naam komt van de Engelsen die deze aalbes heel lang gebruikten om een saus te maken die bedoeld was om makreel te vergezellen. Tegenwoordig is het niet gemakkelijk om het op de markt te vinden, terwijl het minder zuur is dan rode bes, daarom is het beter om het in de tuin te kweken!
De puberende bladeren zijn 3 tot 5 cm lang, ze zijn gelobd en getand. Bloei is onopvallend in het voorjaar. De vruchten zijn doorschijnend geelgroen, wit of paarsachtig rood, licht donzig en hebben een diameter tussen 2 en 3 cm.
Net als zijn neef is kruisbes arm aan calorieën (44 kcal / 100 g) en niet erg zoet, maar rijk aan calcium, ijzer, kalium, fosfor, vitamine A, B en C.
Je kunt compotes, taarten, gelei maken of ze vers eten. Aan de andere kant, merkwaardig genoeg, profiteren ze niet van medicinale deugden, in tegenstelling tot de meeste andere bessen.
- Familie: Grossulariaceae
- Type: fruitstruik
- Herkomst: Europa en Noord-Afrika
- Kleur: groenachtig witte bloemen
- Zaaien: nee
- Snijden: ja
- Planten: herfst
- Oogst: juli-augustus
- Hoogte: tot 1,5 m
Ideale bodem en blootstelling voor kruisbessen
Kruisbessen worden het best gekweekt in halfschaduw in rijke, koele, goed doorlatende grond, eerder silico-klei (niet te kalkachtig).
Datum van stekken en planten van kruisbes
U kunt in de winter droog houtstekken maken, in het voorjaar stengelstekken en in het voorjaar in lagen aanbrengen.
Raad van onderhoud en cultuur van kruisbes
Snoeien om te oude takken te verwijderen en de klomp in het midden te beluchten gebeurt in februari. Geef in de zomer water als de zomer bijzonder droog is.
In het eerste jaar helpt het om de struik doormidden te snijden zodat hij goed vertakt.
Kruisbessen oogsten, bewaren en gebruiken
Je kunt ongeveer 1,5 kg per plant oogsten, zelfs tot 3 kg.
Ziekten, plagen en parasieten van kruisbes
Het grijs van de bes, een variant van echte meeldauw, tast de struik aan.
Locatie en gunstige associatie van kruisbes
Het is een plant die niet in een pot kan worden gekweekt. Aan de andere kant kan hij in een haag worden geïntegreerd door de voeten van minimaal 1,20 m te plaatsen.
Anders kunt u het al in maart integreren in een kleine vaste stof in de grond van 4 tot 5 m² door rond een dwergrode heesterroos te plaatsen, 5 voet lavendel ( Lavandula officinalis ), 90 cm curryplant ( Helichrysum italicum ), 5 tijmplanten ( Thymus vulgaris ) en een vrouwenmantel ( Alchemilla mollis ), allemaal omgeven met een wilgenlatwerkrand. Dit idee van realisatie komt uit het boek "100 projecten tuin inratables" van Catherine Delvaux ( Larousse - 1 maart 2017 ) dat creaties biedt van plantenbakken en hangers, terraria of kleine tuintaferelen, beide eenvoudig, snel en harmonieus, seizoen na seizoen.
Aanbevolen soorten kruisbes voor planten in de tuin
Er zijn verschillende soorten waaronder Ribes uva crispa 'Roi' met felrood fruit, Ribes uva crispa 'White Smith' met groot witgroen fruit, begin eind juni en vervolgens in juli Ribes uva crispa 'May Duke' met geurige gele / gouden vruchten, Ribes uva crispa 'Pixwell' met zeer zoete en geurige vruchten. In augustus geeft Ribes uva crispa 'Invicta' zijn witte vruchten ...