De boon heeft een ontevredenheid van de consument gekend en kent nog steeds, terwijl hij een van de peulvruchten is die het rijkst is aan eiwitten en vezels. Natuurlijk is het niet prettig om verse bonen te beschillen met de dikke schil van hun peulen, maar rauw proeven met pecorino en brood zoals in Italië zal je belonen! Om ze te laten groeien, moet u onderscheid maken tussen variëteiten die het beste in de lente worden gezaaid en variëteiten die in de herfst worden gezaaid.
Wanneer de bonen zaaien?
De boon ( Vicia faba ) wordt gezaaid van februari tot april om in de lente te zaaien, of in oktober en november om in de herfst te zaaien.
De bonen worden direct op hun plaats gezaaid, in de grond, zowel in de lente als in de herfst. Hoewel afkomstig uit het Middellandse-Zeebekken, is de boon niet koud en is hij bestand tegen de vorst van koele klimaten tot -3 ° C.
Heb geen haast want de kiemtijd is relatief lang in vergelijking met andere gewassen: deze varieert gemiddeld van 10 tot 15 dagen maar kan oplopen tot 30 dagen. Vervolgens moet u voor de oogst, afhankelijk van de zaaitijd, 6 maanden wachten om de bonen te oogsten die in de herfst worden gezaaid, tegenover slechts 3 maanden voor de bonen die in het voorjaar worden gezaaid.
De bonen hebben je niet nodig om de grond te bemesten, omdat ze, als vertegenwoordigers van Fabaceae, de kracht hebben om stikstof uit de lucht te binden in symbiose met bacteriën om het door de plant assimileerbaar te maken.
De bonen zijn zeer gemakkelijk te kweken, passen zich enerzijds aan de versheid aan en hebben anderzijds niet per se water nodig gezien de vaak regenachtige groeiperiode (behalve bij droog en warm weer). op het moment van bloei). Bovendien zijn bonen geen grote hitteplanten die ze moeilijk kunnen onderhouden, hoewel ze de zon waarderen.
De voorwaarde voor een goede groei van de boon is om bodems te vermijden die te zuur zijn om de voorkeur te geven aan meer kalkrijke of koele en diepe bodems, en een winderige blootstelling te vermijden die de voeten eraf dreigt te halen.
Hoe de bonen te zaaien?
Zaailingen in 3-zaadzakken worden het vaakst gedaan, maar de techniek van het zaaien in rijen is een alternatief, bestaande uit het plaatsen van een zaadje om de 20 cm, op een diepte van 3 tot 5 cm in voren die 15 cm uit elkaar staan. Tijdens het opstarten moet je met de achterkant van de hark verdichten en de grond koel houden, eventueel door water te geven.
Schoffel om onkruid buiten te houden en mulch, indien gewenst, om de grond kaal te houden tijdens seizoensgebonden regenachtige periodes.
Stoot tegen de voeten als ze ongeveer 40 cm zijn, zodat ze niet gaan liggen onder het gewicht van de peulen. Als je 15 cm tussen de rijen respecteert, draag je ook bij aan de wederzijdse ondersteuning van de planten en voorkom je de plaatsing van palen.
Bladluizen zijn een echt probleem omdat ze erg van bonen houden: plan rond de zaailingen van planten die in het vroege voorjaar bloeien, zodat ze extra insecten aantrekken die zich voeden met bladluizen (lieveheersbeestje, enz.).
Bonen zijn zogenaamde verbeteringsplanten omdat ze stikstof binden, ze kunnen slechts 2 jaar later op dezelfde plaats worden gezaaid. Om uw productie te optimaliseren, zaait u bij voorkeur een groeiende maan op een "fruit" dag van de maankalender.
Probeer bij het tekenen van de plattegrond van uw moestuin te profiteren van een goed gezelschap van planten door de bonen bij de kool, spinazie en wortels te plaatsen: ze zullen profiteren van de stikstof die door de bonen wordt vastgehouden. Maar het is beter om de bonen uit de buurt van Alliaceae te houden.
(foto credit 2: Mary Gillham Archive Project - CC BY 2.0)