Lange tijd beschouwd als een onkruid in onze tuinen, witte mosterd ( Sinapis alba ) eenjarige plant die meer dan 1m20 hoog kan worden, heeft bladeren van 15 tot 40 cm, waarvan het uiterlijk en de weerstand tegen kou variëren naargelang de soort. . Witte mosterdzaadjes, die we eten en waarvan we genieten als kruiderij, zijn eigenlijk geel, maar zwarte mosterd ( Brassica nigra ) wordt ook voor deze kruiderij gebruikt.
Mosterd wordt nu ten volle gewaardeerd om zijn kwaliteiten als groenbemester: het desinfecteert de bodem en beschermt tegen onkruid . Deze plant behoort tot de kruisbloemige of Brassicaceae-familie, groeit erg snel en past zich gemakkelijk aan alle grondsoorten aan. Iedereen kan ervan profiteren en het cultiveren, ongeacht de aard van hun tuin.
Wat zijn zijn kwaliteiten als groenbemester?
Allereerst vinden we in de wortels van mosterd eigenschappen die knoflook gemeen hebben en die het een zeer effectieve bactericide en nematocide maken, en 100% natuurlijk. Een cultuur van mosterd vóór het zaaien voor uw moestuin kan u daarom toelaten uw grond te desinfecteren en te ontsmetten.
Mosterd denkt ook aan het welzijn van de tuinman! Inderdaad, door zijn snelle groei, voorkomt mosterd grotendeels de opkomst van onkruid, waardoor te vaak onkruid wordt bespaard.
Dankzij het krachtige wortelgestel zal mosterd het mogelijk maken om de grond te perforeren om lucht en water aan te voeren, waardoor het een uitstekende manier is om een iets te zware grond los te maken. Het is daarom interessant om het te zaaien na een oogst van bonen of erwten die de neiging hebben om de grond een beetje te verzwaren.
Bovendien lijkt mosterd niet naar de smaak van bladluizen. Door het te planten in de buurt van een gewas dat vatbaar is voor dit ongedierte, kan daarom een te grote invasie worden voorkomen.
- Familie: Brassicaceae
- Type: jaarlijks
- Herkomst: Middellandse Zeegebied, China en India
- Kleur: gele bloemen, groene bladeren
- Zaaien : ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Oogst: zomer, herfst
- Hoogte: het kan 1m20 overschrijden
Ideale grond en blootstelling voor het zaaien van mosterd in de tuin
Mosterd kan bijna elke grondsoort aan, maar de voorkeur gaat uit naar compacte, koele, goed doorlatende grond. Een zonnige blootstelling en beschut tegen de wind zal haar gelukkig maken.
Mosterd zaaidatum
Zaai in het voorjaar uw mosterd op schone grond à rato van 15g / 10m². Het groeit erg snel: de groeiperiode is anderhalf tot twee maanden.
Advies over onderhoud en teelt van mosterd
Mosterd heeft een goed geventileerde grond nodig, dus overweeg om regelmatig te schoffelen om eraan te voldoen. Overvloedig water geven bij te droog weer is ook aan te raden, omdat het niet tegen droogte kan.
Gebruikt in groenbemester, laat het niet in het zaad gaan, snijd het van tevoren af en begraaf het.
Ziekten, plagen en parasieten van mosterd
Naaktslakken zoals mosterd. Pas op voor de koolmaden en alle Brassicaceae-plagen.
Locatie en gunstige associatie van mosterd
Witte mosterd wordt gezaaid in tussengewassen of tussenteelt om de grond niet kaal te laten.
Aanbevolen soorten mosterd voor zaaien in de tuin
Mosterd zoals het over het algemeen wordt genoemd, of mosterd, omvat zowel soorten van het geslacht Sinapis als die van het geslacht Brassica .
Witte mosterd ( Sinapis alba ) wordt zowel als groenbemester gebruikt als voor de bereiding van fijne mosterd. Als kruiderij is witte mosterd het meest geschikt, hoewel ook zwarte mosterd ( Brassica nigra ) wordt gebruikt. Wat betreft Chinese mosterd (Brassica juncea ), wordt deze meer als groente gebruikt.