Wat is biodynamica?

Naast biologisch tuinieren, is het mogelijk om biodynamica in de tuin te beoefenen, waarbij de belangrijkste principes van deze teeltmethode worden toegepast die is gebaseerd op een holistische benadering, dat wil zeggen dat alles met elkaar samenhangt, dat de ontwikkeling van planten vinden een balans met de voedzame bodem en de omgeving. Respect voor de fasen van de maan hoort er uiteraard bij, maar ook de voorbereidingen om de aarde te regenereren en de planten te versterken.

Wat is biodynamica?

De oorsprong van biodynamica

In de jaren twintig benadrukt Rudolf Steiner, Oostenrijkse filosoof en grondlegger van de antroposofie, het verband dat bestaat tussen levende wezens en kosmische ritmes, aangezien de plant groeit tussen aarde en lucht. Vervolgens hebben andere onderzoekers zoals Ehrenfried Pfeiffer, chemicus en agronoom, en vervolgens Maria Thun, een pionier op het gebied van biodynamica, beide Duitsers, de reflectie verdiept. Hoewel experimentele methoden de effectiviteit van de praktijk niet hebben bewezen, blijft biodynamica populair.

De principes van biodynamica

Om mensen van gezond voedsel te voorzien, is het opnieuw creëren van harmonieuze banden met de natuur essentieel, en de biodynamica beoogt hiervoor de bodem en planten ontvankelijk te maken voor de invloeden van hemel en aarde, die talrijk zijn. Daarom zijn 3 hoofdprincipes essentieel voor de biodynamica:

Kosmische ritmes en de invloed van de maan

Het doel om rekening te houden met de invloed van de maan en de planeten op het aardse leven en in het bijzonder in de tuin, is om planten kracht te geven waardoor ze beter bestand zijn tegen ziekten en plagen. Dit omvat verschillende ritmes:

  • blad-, wortel-, fruit- of bloemendagen: wanneer de maan voor de twaalf sterrenbeelden van de dierenriem passeert, zal het de kwaliteit van het element van het sterrenbeeld (aarde, water, lucht, vuur) aan de aarde doorgeven waarvoor het passeert en zo activeer in de plant de vorming van bladeren, wortels, fruit of bloemen, afhankelijk van wat ermee overeenkomt. Zo onderscheidt de maankalender deze ritmes van dagen: blad, wortel, vrucht of bloem,
  • opkomende maan en vallende maan,
  • maan knooppunten,
  • apogeum en perigeum,
  • wassende maan en afnemende maan.

De zon speelt ook een rol, net als de andere planeten waarvan de astronomische configuraties ook levende wezens kunnen beïnvloeden. Al deze complexiteit wordt goed samengevat in de maankalenders waarvan je alleen de aanwijzingen hoeft te volgen om in te grijpen in de tuin.

Natuurlijke preparaten

De toepassing van biodynamische preparaten op planten volgens de maankalender moet hen in staat stellen een gezonde groei te ervaren. Maar deze preparaten zijn ook bedoeld voor de bodem en voor de compost waarvoor in de bodem gefermenteerde planten worden gebruikt. Ze zijn geclassificeerd van 500 tot 508:

gefermenteerde koeienmest in koeienhoorns

  • 500, om over de grond te verspreiden: gefermenteerde koeienmest in koeienhoorns, om wortelgroei en humusproductie te stimuleren,
  • 501, op de bladeren gespoten: silica in koeienhoorns die 6 maanden in de grond zijn begraven, om de groei te reguleren, de kwaliteit van de productie te verbeteren en de weerstand tegen ziekten te verhogen,
  • 502, voor compost: duizendblad ( Achillea millefolium ) voor mobiliteit van zwavel en potas.
  • 503, voor compost: kamille ( Matricaria recutita ) voor het metabolisme van calcium en om de stikstofprocessen regelmatig te maken,
  • 504, voor compost: brandnetel ( Urtica dioica ), in relatie tot stikstof en ijzer: om de vorming van humus te bevorderen.
  • 505, voor compost: eik ( Quercus robur ) verhoogt de calciumopname en maakt planten resistenter
  • 506, voor compost: paardenbloem ( Taraxacum officinale ) om silica en kalium te helpen reguleren,
  • 507, voor compost: valeriaan ( Valeriana officinalis ) voor de mobiliteit van fosfor in de bodem en ter bescherming tegen vorst,
  • 508, op de bladeren gespoten: paardestaart ( Equisetum arvense ) om schimmelinfecties te onderdrukken.

De landbouworganisatie

In de biodynamica is het begrip organisme belangrijk omdat het impliceert dat de boerderij of de tuin alleen in hun hele ecosysteem wordt begrepen: de man werkt respectvol samen met de natuur (planten en dieren), en hoe meer de tuin is gevonden in het hart van een evenwichtige omgeving, hoe gezonder en resistenter het zal zijn. Hier zijn we dicht bij het concept van permacultuur. Denk hierbij aan het aanleggen van heggen, het inzaaien van bloembedden, het cultiveren van groenbemesters, het beoefenen van vruchtwisseling, het graven van een vijver ...

Wat is het verschil tussen biologische en biodynamische landbouw?

Biodynamica is een teeltmethode waarbij geen synthetisch product wordt gebruikt: hierin staat het dicht bij biologische landbouw, maar het verschilt ervan door verder te gaan dan eenvoudige landbouwtechnieken. Het integreert ook rituelen die verband houden met de maan, de toepassing van natuurlijke preparaten en een benadering die interactieve en onderling afhankelijke elementen omvat: bodems, wilde en gedomesticeerde fauna, microfauna, gecultiveerde en wilde planten, bomen. , waterpunten en man.

Alle biologisch-dynamische producten zijn AB-gecertificeerd. Voor biodynamica zouden we dus kunnen spreken van een zeer geavanceerde vorm van biologische landbouw.

biologisch-dynamische landbouwlabels

Concluderend: producten uit de biologisch-dynamische landbouw zijn gecertificeerd door Demeter, het referentielabel, maar om aan de specifieke kenmerken van de wijnbouw en wijnbereiding te voldoen, is het Biodyvin-label in het leven geroepen. Om meer te weten te komen over de biodynamische methode, is er veel informatie beschikbaar van de Mouvement de l'A Agriculture Bio-Dynamique (MABD), het organisme voor de ontwikkeling van biodynamica in Frankrijk, voor boeren en tuinders, die federaties verenigingen, producenten, consumenten en tuinders.