De avocadosteen is niet eetbaar

Het einde van het jaar is ongetwijfeld de gunstigste periode voor de consumptie van avocado ( Persea americana ) aangezien het massaal op de kramen wordt aangetroffen tegen onverslaanbare prijzen, van over de hele wereld. Maar pas op voor de geruchten over de avocadokern!

De voordelen van avocadopitten: alleen het vruchtvlees!

De avocadosteen is niet eetbaar

Pas op dat u niets en alles gelooft wanneer het op internet wordt uitgezonden, ook niet op video. Nee, de avocado-pit wordt niet gegeten, zoals een recente zoemende video suggereerde, en zoals veel vrouwenblogs en -sites hebben gezegd. Er zijn geen testen of onderzoek gedaan naar de consumptie van avocadopitten door mensen, en zelfs niet door dieren, dus voorzichtigheid is geboden. Bovendien eet of heeft niemand in de tropische landen waar het wordt verbouwd avocadopitten gegeten!

Enerzijds is het helemaal niet lekker. Maar bovenal bevat de avocadopit een natuurlijk toxine, het cyanogene glycoside, dat tijdens de spijsvertering in cyanide verandert. Hoewel de dodelijke hoeveelheid in een avocado niet wordt bereikt, is het natuurlijk niet aan te raden deze in te nemen.

Aan de andere kant heeft geen enkele studie aangetoond dat de rijpe avocadosteen antioxiderende eigenschappen heeft. Alleen de kernen van onrijpe avocado's zouden deze kracht hebben.

De slogan die steeds weer terugkomt, is dat "de avocado-pit 70% van de voedingsstoffen, antioxidanten en aminozuren van de vrucht concentreert". Nogmaals, geen studies bewijzen dit, dit is slechts een extrapolatie en overdrijving van de geverifieerde voedingsgegevens voor avocadopulp.

Avocadopulp, goede enkelvoudig onverzadigde vetten en vezels

Avocadopulp is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die goede vetten zijn voor het cardiovasculaire systeem. Het is rijk aan vezels, voldoet daarom goed, en zit vol met eiwitten die vitamine A, C, B, E bevatten.Hoewel het calorierijk is (139 kcal / 100 g), is het vanuit een oogpunt goed voor de gezondheid voedingswaarde.

In de tropische landen waar het vandaan komt, worden avocadobladeren en -knoppen (en niet de pit!) Gebruikt als een stomataal middel, dat helpt bij de spijsvertering en als windafdrijvend middel, dat helpt bij de uitdrijving van darmgas. Ze hebben ook deugden tegen pijnlijke menstruaties en langdurige koorts.

intensieve avocadoteelt

Avocado's rampzalige ecologische staat van dienst

De internationale krant Courrier van 17 november 2016 ging in op een onderzoek van het Duitse weekblad "Die Zeit", dat het verborgen gezicht laat zien van de intensieve teelt van avocado's in tropische landen om te worden geëxporteerd naar landen die ze consumeren. massa: een desastreus ecologisch evenwicht. Nee, avocado, populair bij vegetariërs en andere veganisten die het gebruiken om slecht vet te vervangen, wordt niet "aanbevolen"!

In Zuid-Afrika, in de buurt van Johannesburg, op een enorme boerderij die avocado's naar Europa exporteert, is er bijvoorbeeld 1000 liter water nodig om 1 kg avocado's te verbouwen! Ter vergelijking: voor respectievelijk 1 kilo tomaten en salade heb je al 180 en 130 liter nodig. En in deze regio wordt water steeds schaarser door droogte, hittegolven en opwarming van de aarde. Plots sterven dieren van de dorst, leven bewoners zonder stromend water, basisproducten moeten geïmporteerd worden omdat ze door gebrek aan water niet ter plaatse kunnen worden geteeld.

Geconfronteerd met deze afwijking, is het beter om je laatste avocadosteen te nemen en deze te planten nadat je hem van zijn bruine omhulsel hebt ontdaan, het zal je een prachtige groene plant maken!