Sorghum ( Sorghum bicolor ) is een kruidachtige plant, een gras dat wordt gekweekt voor zijn zaden en voer. Het lijkt een beetje op maïs, maar door zijn wortelsysteem is het bestand tegen droogte, wat betekent dat het voornamelijk in Afrika wordt verbouwd om vee te voeren (voedersorghum) en voor menselijke consumptie (graansorghum). Het wordt echter ook veel gevonden in India en Zuid-Amerika, waar het op de 5e plaats staat onder granen, na maïs, rijst, tarwe en gerst. Afhankelijk van het continent heeft het verschillende namen: "grote gierst" in Afrika, "Indiase gierst" in Azië, "Egyptische tarwe" in het Midden-Oosten ...
Het vormt een grote stengel tot 3 m hoog, met een terminale bloeiwijze in een rode pluim die aartjes van biseksuele bloemen groepeert, en bladeren die beginnen bij de stengel, over de gehele hoogte. De zaden kunnen zwart, rood of wit zijn, afhankelijk van de variëteiten die meer of minder tannine bevatten.
De cyclus is relatief kort en, afhankelijk van het weer en de watergift, kunnen er in hetzelfde jaar meerdere oogsten worden gemaakt.
Sorghum is glutenvrij, en dat krijgt tegenwoordig steeds meer interesse naarmate meer mensen glutenvrije diëten gaan eten. Aan de andere kant bevat het eiwitten, aminozuren en vitamines, wat kostbaar is. Afhankelijk van de variëteit heeft het veel toepassingen.
- Familie: Poaceae
- Type: jaarlijks
- Herkomst: Afrika (Ethiopië?)
- Kleur: geelgroene tot rode pluimen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: mei-juni
- Oogst: september-oktober
- Hoogte: tot 3 m
Ideale bodem en blootstelling voor sorghum
Sorghum wordt in hete streken in de volle zon gekweekt zonder dat de aard van de grond al te belangrijk is.
Sorghum zaai- en plantdatum
Het zaaien gebeurt rond mei-juni: de sorghumzaden worden geplant op ongeveer 3-4 cm diep, met een onderlinge afstand van de voeten van 40 cm en de rijen van 60 cm. Je gaat de grond aanstampen nadat je de zaden en het water hebt bedekt.
Sorghum-onderhouds- en teeltraad
Sorghum is niet veeleisend en heeft geen water nodig, maar als je hem af en toe water geeft zal hij sneller en weelderiger groeien. Zorg ervoor dat je de voeten toch wiet, want het onkruid dringt er snel door.
Oogsten, conservering en gebruik van sorghum
De zaden worden in de herfst geoogst als ze hard zijn, idealiter vóór de vorst. Ze moeten vervolgens worden gedroogd en gepeld om de zemelen te verwijderen. dan kook je het als rijst of maal je het tot meel dat bij het koken zal worden gebruikt.
Sorghum wordt ook gebruikt om bier te maken, "Maotai" -alcohol in China, melasse, ethanol, pulp of popcorn!
Sorghum ziekten, plagen en parasieten
Anthrax, een schimmelziekte, kan sorghum aantasten, maar ook valse meeldauw, roest en roodrot.
Locatie en gunstige associatie van sorghum
Het is een plant die alleen of met maïs of bonen wordt gekweekt.
Aanbevolen soorten sorghum voor planten in de tuin
Er worden meer dan twintig soorten opgesomd, maar vooral bij Kokopelli vind je er enkele: Sorghum bicolor 'White African Sugar' zeer productief en rustiek, Sorghum bicolor 'Tarahumara Popping' voor het maken van popcorn, Sorghum bicolor 'Rox orange' , zeer goede productiviteit, vroege Sorghum bicolor 'Black Amber Cane' , Sorghum bicolor 'Apache Red Sugarcane' met rode pluimen ...