De wilde bosbes ( Vaccinium myrtillus ) is een zeer discrete rustieke onderstruik, zelden hoger dan 60 cm. Inheems in Europa, maar ook in Azië, groeit de wilde blauwe bes voornamelijk in het midden van de bergen, met name in de Vogezen en het Centraal Massief. In Noord-Amerika zijn gecultiveerde bosbessen ( Vaccinium corymbosum ), in Canada bosbessen genoemd, hier net zo populair als aardbeien.
Het kleine formaat van de wilde bosbes, zijn verspreidende groeiwijze en zijn rechtopstaande, hoekige, groene takken geven hem een trotse uitstraling en tonen al zijn kracht, terwijl de gecultiveerde blauwe bes een struik is van 1 tot 2 meter hoog. De kleine ovale bladeren, glanzend, bladverliezend, fijn getand, zijn heldergroen in de zomer en worden rood als de herfst aanbreekt.
Clusters van klokken of klokken verschijnen in mei op bosbessen en zullen aanleiding geven tot de donkerblauwe vruchten met dezelfde naam. De bessen van gecultiveerde blauwe bessen zijn veel groter dan die van wilde blauwe bessen en zijn minder lekker.
Perfect voor gastronomische taarten en jam, bosbessen (44 kcal / 100 g) zijn rijk aan koolhydraten, organische zuren, tannines, vitamine B1 en C, evenals proanthocyanidolen. Tot het einde verrassend, helpen bosbessen ook het nachtzicht te verbeteren dankzij de anthocyanen die het bevat. De gecultiveerde bosbes biedt ook een hoog gehalte aan polyfenolen en vitamine K.
- Familie: Ericaceae
- Type: wilde of gecultiveerde fruitboom
- Herkomst: Europa, Azië, Noord-Amerika
- Kleur: donkerblauw fruit
- Zaaien: ja
- Snijden: ja
- Planten: herfst
- Bloei: mei
- Oogst: juli tot september
- Hoogte: 20 tot 60 cm (wild) en tot 2 m (gecultiveerd)
Ideale bodem en belichting voor het planten van een bosbessenplant in de tuin
Blauwe bosbes lust in een zeer zure, lichte en zanderige grond. Een halfschaduwbelichting past daar perfect bij omdat het niets tegen de zon heeft maar niet tegen de hitte kan.
Datum van zaaien en planten van bosbessen
Het is mogelijk om blauwe bessen te zaaien, eerst onder beschutting en op een warme plaats, dan verpotten als de plant sterk genoeg is, maar wees geduldig!
Een gesmoorde stek kan in het voorjaar, in april, worden gedaan.
Het planten gebeurt in de herfst, waarbij 1,5 m tussen 2 voet gecultiveerde bosbessen wordt gehouden. Als het geen zelfvruchtbare planten zijn, moeten er minimaal 2 soorten worden geplant om de bestuiving te bevorderen en een betere productie te krijgen.
Advies over onderhoud en teelt van blauwe bessen
Zorg ervoor dat de grond bij droog weer vochtig blijft.
Je kunt de grond verzuren door er heidegrond aan toe te voegen.
Ziekten, plagen en parasieten van bosbessen
De looper-rups is de belangrijkste vijand van bosbessenplanten.
Oogsten, conservering en gebruik van bosbessen
De oogst van wilde blauwe bessen wordt getolereerd tot een maximum van 2 kg per persoon, dit gebeurt met de hand of met een bosbessenkam.
De versopslag is een paar dagen, maar bosbessen kunnen worden gedroogd of ingevroren.
Het wordt vers gegeten, gedroogd, gekookt om coulis, sorbet, likeur, siroop of natuurlijk taart of ander gebak te maken.
Locatie en gunstige associatie van blauwe bosbes
Kies een locatie waar de bosbes beschut wordt tegen de te hete zonnestralen die hij niet op prijs stelt. Beweeg de voet niet die 50 jaar op één plek kan blijven staan en vrucht kan dragen. Potcultuur is mogelijk als u geen andere oplossing heeft qua ruimte of als uw grond klei of kalksteen is.
Aanbevolen rassen van bosbessen voor planten in de tuin
Het geslacht Vaccinium heeft meer dan 400 soorten, waarvan er enkele in Europa groeien: rode bosbes ( Vaccinium vitis-idaea ), blauwe bosbes of blauwe bes ( Vaccinium uliginosum ), cranberry ( Vaccinium oxycoccus ) en blauwe bosbes of cranberry. grote vruchten ( Vaccinium macrocarpum ).
Naast de wilde blauwe bes, Vaccinium myrtillus , om in de tuin te installeren, kiest u liever voor de gecultiveerde blauwe bes, genaamd "Amerikaanse blauwe bes" of "blauwe bes" Vaccinium corymbosum , degene die het meest wordt geconsumeerd, met zijn hybride variëteiten zoals Vaccinium corymbosum 'Bluetta' die eind juni produceert, vervolgens 'Berkeley' eind juli, 'Bluecrop' en 'Jersey' in augustus en tenslotte 'Darrow' in september.