De winter is het seizoen waarin prei een ware rage is op de marktkraampjes: we kopen ze en eten ze toch, in soep, quiche, gegratineerd, zelfs warm in vinaigrette, zonder te vergeten het toe te voegen de pot-au-feu of de blanquette! Om in de winter mooie en goede oogsten van prei te verkrijgen, is het noodzakelijk om goed te hebben geanticipeerd om enerzijds planten te hebben, en anderzijds de knowhow om ze te verplanten.
Wanneer de winterprei verplanten?
Er zijn twee situaties voor u beschikbaar: of u heeft uw eigen prei gezaaid in de kwekerij of direct ter plaatse in april-mei, of u heeft de plant gewoon bij een tuinder of plantenproducent ingekocht. Hoe dan ook, het juiste seizoen om ze te verplanten begint eind juni tot eind juli, of zelfs augustus, afhankelijk van de regio.
Je hebt dan een oogst die de hele winter door wordt gedaan, van november tot april.
Hoe de winterprei verplanten?
Allereerst ga je de preiplanten meestal in bundels van 50 kopen: vergeet het idee om 5 prei in je tuin te planten! Onder deze, net als in uw eigen planten, zult u waarschijnlijk een sortering moeten doen om alleen de mooiste exemplaren te behouden, die de diameter hebben van een potlood, die vrij recht zijn en die lijken op over het algemeen erg krachtig.
U laat de prei 2 à 3 dagen in de zon drogen om de prei-worm te vermijden. Anderen bevelen aan om de planten in bleekmiddel te weken: wij zijn geen voorstander van deze techniek omdat bleekmiddel een giftig en bijtend product is dat langdurig chloor afgeeft en de bacteriële balans verstoort.
Vervolgens, in kleine bundels van ongeveer tien, waarvan u de basis uitlijnt, 'kleedt' u de planten aan, dat wil zeggen: snijd ze aan elk uiteinde af: bewaar slechts 2 cm wortels en kort de bladeren in om planten hebben met een lengte van ongeveer 15 cm om verdamping te voorkomen.
Ten slotte pralineert u de planten een paar uur in een mengsel dat lijkt op modder: aarde en water of aarde en koeienmest als u die heeft! Dit alles zal het herstel vergemakkelijken en ze resistenter maken.
De grond waarop de prei wordt geplant mag niet steenachtig zijn, anders ontwikkelen ze zich moeilijk in de grond. Omdat de prei gulzig is in stikstof, moet je tijdens het verplanten eerst een goede mest aan de grond toevoegen (compost of goed afgebroken mest).
Maak groeven om de 25-30 cm. Maak voor elke plant een gat in de dibble, drijf een preiplant 6 cm diep (exclusief de wortels) en zorg ervoor dat de wortels goed naar beneden zijn gericht en herhaal de handeling 12 of 15 cm verder. Sluit het gat af. Geef elke plant royaal water. Houd de grond vochtig totdat u het herstel heeft waargenomen.
Schoffel tijdens de groei de prei, zodat u ze geleidelijk kunt beboteren om bij de oogst lange prei te verkrijgen.