De lente-ui ( Allium fistulosum ) is een aromatische kruidachtige plant die misschien inheems is in China, maar die spontaan groeit in Siberië. Het is meerjarig maar wordt meestal als eenjarige of tweejaarlijkse geteeld. Vanaf de eerste vorst verdwijnt het maar komt het volgende voorjaar weer boven.
Afhankelijk van de regio krijgt het veel namen: chiboule, civat, knoflook, Spaanse ui, winterui, shear-ui ... Het moet niet worden verward met bieslook waarvan de bladeren dunner en mildere smaak.
De lente-ui produceert niet echt bollen, maar gezwollen delen en vormt een bos met zijn vele groene bladeren, cilindrisch en hol. Hij bloeit in de zomer van zijn tweede jaar op lange, vezelige stengels, maar zijn witte bloemen, in bolvormige schermen, zijn tweeslachtig.
Het is rijk aan vitamine C en bevat ook vitamine A en B, evenals calcium, ijzer, fosfor, kalium en natrium. Het heeft antiseptische, aperitieve, spijsverterings- en diuretische eigenschappen.
- Familie: Liliaceae
- Type: bladverliezende vaste plant
- Herkomst: China, Siberië
- Kleur: witachtige bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente of herfst
- Bloei: juni tot september
- Oogst: van lente tot koud
- Hoogte: 30 tot 60 cm
Ideale grond en belichting voor het planten van lente-uitjes in de moestuin
De cive wordt geplant in vruchtbare en koele grond, maar niet te vochtig, met een zonnige ligging.
Datum van zaaien, delen en planten van de bosui
U kunt in maart-april ter plaatse zaaien door de zaden een beetje te begraven en ze te vullen met een hark. U moet de planten verdunnen om 10 cm uit elkaar te houden. Na het zaaien duurt het ongeveer 3 maanden voordat de oogst begint.
Het is ook mogelijk om de bosjes te verdelen in maart of oktober, de beste tijden om ze te planten, als je stelen in potten koopt.
Advies voor onderhoud en cultuur van lente-uitjes
U moet oppassen dat de voet niet overwoekerd raakt met onkruid, en dan moet u in de zomer regelmatig water geven om het gebladerte van goede kwaliteit te behouden. Snijd de stengels minimaal elke maand tot 1 cm boven de grond, ook als je ze niet in de keuken nodig hebt, krijg je mooie bladeren en wordt de bloei voorkomen die de plant vermoeit.
Om groeikrachtige planten te behouden, is het raadzaam om de planten af en toe op te graven om ze te verdelen en de bollen goed voorzien van wortels opnieuw te planten.
Oogsten, conservering en gebruik van lente-uitjes
De ui wordt naar behoefte gesneden, door hem daarna snel op te eten. Het wordt gebruikt om bepaalde sauzen op smaak te brengen, maar ook salades, omeletten, groenten en veel Aziatische gerechten ...
Ziekten, plagen en parasieten van lente-uitjes
Lente-uitjes zijn niet vatbaar voor ziekten of plagen.
Locatie en gunstige associatie van lente-ui
Lente-uitjes zullen een goede metgezel zijn voor wortels, maar ze zullen de goede groei van peulvruchten verstoren. Het kan zijn plaats vinden, met slechts een paar meter, in elke grens.
Aanbevolen soorten lente-ui voor planten in de tuin
De lente-ui ( Allium fistulosum ) is er in verschillende soorten; de meest voorkomende zijn de lente-ui 'Commune Rouge' , zeer winterhard (-13 ° C), de lente- ui 'Blanche Hâtive' die vroeg produceert maar in de winter verdwijnt, de lente -ui 'Winterhecke' die tot -15 ° C ondersteunt .
Er is ook de Chinese lente-ui ( Allium tuberosum ), groter, met bollen en een smaak die lijkt op knoflook, en de lente-ui ( Allium lusitanum ) met zijn zeer gezwollen roodachtige bollen die sjalotten kunnen vervangen.