Mate, een struik afkomstig uit Zuid-Amerika, groeit in "yerbales", dat wil zeggen plantages, wat verklaart waarom hij ook de naam Yerba maté draagt, maar ook chimarrão, in het Portugees, thee. van Paraguay of Thee van de jezuïeten, omdat deze missionarissen in het bijzonder de magische drank die ervan werd gemaakt op prijs stelden.
Het stimulerende, diuretische en eetlustremmende effect van mate
Ilex paraguariensis , uit de Aquifoliaceae-familie, bestaat uit vele twijgen waarop grote, leerachtige en aanhoudende bladeren ontstaan, in de oksels waarvan kleine witte bloemen verschijnen die kleine bolvormige rode vruchten geven die sterk lijken op die van hulst ( Ilex aquifolium ).
De matebladeren worden heel langzaam gedroogd met de rook van een houtvuur en vervolgens gebroken. Traditioneel wordt de drank bereid door bijna kokend water over de matebladeren te gieten die in een uitgeholde kalebas, de cuja, zijn geplaatst . Het ritueel vereist dat we een metalen rietje met een filter, de bombilla , onderdompelen , waarmee we de extreem hete vloeistof opzuigen.
De geneeskrachtige deugden van partner
Mate bevat chlorogene zuren, saponosiden, flavonoïden, cafeïne (tot 1,7%) en theobromine (tot 0,9%). Deze laatste componenten geven het zijn stimulerende effect op het centrale zenuwstelsel en de hartslag, net als koffie.
Het zijn ook de diuretische deugden van partner die de eliminatie via de nieren bevorderen die moeten worden vermeld. Tegenwoordig worden medicijnen en preparaten op basis van mate ook gebruikt in bepaalde afslankregimes, aangezien mate een eetlustremmer zou hebben en het lichaam zou aanmoedigen om zijn reserves aan suikers en vetten te gebruiken om te functioneren.
Mate wordt niet gekweekt in onze Europese breedtegraden. Je kunt het krijgen in apotheken, natuurwinkels of op de afdeling kruidengeneeskunde van een biologische winkel. Het wordt op verschillende manieren gepresenteerd en gebruikt:
- infusie: ongeveer 2 g of 1 theelepel gedroogde mate / 150 ml, 5 tot 8 minuten laten trekken (maximaal 1 tot 2 kopjes / dag bij voorkeur 's ochtends om slapeloosheid te voorkomen),
- in capsules, tabletten, poeder, extract of oertinctuur, volgens de instructies van de apotheker,
Infusies gemaakt met partner en andere planten kunnen ook worden gecombineerd met diëten voor gewichtsverlies.
Houd er rekening mee dat mate niet wordt aanbevolen voor mensen met bloedarmoede, hoge bloeddruk, slapeloosheid of chronische nervositeit.
Een industriële partnercultuur die moet worden vermeden
Tegenwoordig wordt mate voornamelijk geproduceerd in gigantische industriële plantages die de vochtige bossen van Brazilië, Argentinië of Paraguay vernietigen, evenals de lokale fauna. Het is daarom belangrijk om na te gaan van welk type productie de partner die je koopt, afkomstig is van kleine lokale boerderijen die voldoen aan de criteria van duurzame landbouw en eerlijke handel.
Het gebruik van planten voor genezing moet gebeuren door eerst advies in te winnen bij een arts, apotheker of kruidkundige. Zwangere vrouwen, mensen met chronische en ernstige ziekten of die medicijnen gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze zelfmedicatie toedienen, wat bijwerkingen kan veroorzaken, waaronder geneesmiddelinteracties.
(foto credit 1: CC BY-SA 3.0)