De kalkoen ( meleagris gallopavo ), en zijn vrouwtje de kalkoen, zijn de symbolische huisdieren van onze achtertuinen. Kalkoen, met mager vlees en een hoog eiwitgehalte, is een gevogelte dat vooral wordt gewaardeerd om zijn vlees en is het traditionele gerecht van onze kerstmaaltijden. Indrukwekkend door zijn grootte, is de kalkoen zeer herkenbaar, vooral door zijn doordringende en onaangename kreten.
- Hoogte: 76 tot 125 cm
- Gewicht: 10-13 kg (kalkoen) / 6-8 kg (kalkoen)
- Levensverwachting: 11 tot 13 jaar
- Draagtijd: 28 tot 30 dagen
Herkomst en kenmerken van de kalkoen
De kalkoen is een soort van galliforme vogel van de phasianidae-familie. Het komt oorspronkelijk uit Amerika en werd rond 1500 in Spanje geïntroduceerd en vervolgens over Europa verspreid. In Frankrijk werden in 1570 de eerste kalkoenen als maaltijd geserveerd bij het huwelijk van koning Karel IX.
Het is een groot gevogelte waarvan de fysieke bijzonderheid is dat het een zachte, roodvlezige groei op het voorhoofd heeft. Het hoofd en de nek van de kalkoen zijn veerloos. De staartveren zijn lang en waaiervormig gerangschikt. De kalkoen is minder indrukwekkend dan het mannetje en de vlezige formaties op het hoofd en de nek zijn kleiner.
Hoe kalkoenen te fokken?
Hoewel ze resistent zijn, zijn kalkoenen en kalkoenen bang voor vochtigheid en kou. Hun leefgebied moet absoluut op een droge plaats zijn en een ruimte hebben waar ze zichzelf kunnen beschermen en warm kunnen zijn. Omdat het mannetje bijzonder ondeugend en strijdlustig is, is het noodzakelijk om te vermijden dat kalkoenen en kalkoenen samenwonen met andere soorten.
Welke habitat voor zijn kalkoen en kalkoen?
De kalkoenen en kalkoenen op onze boerderijen hebben ruimte nodig om te leven. Er moeten grote omheiningen voor hen worden gereserveerd, waar ze hun eigen voedsel kunnen vinden, versierd met bomen die ze gebruiken als zitstokken en slaapzalen. Bij nat en / of koud weer moeten ze kunnen schuilen op een plek die hen tegen slecht weer beschermt.
Hoe kalkoenen te voeren?
Kalkoen en kalkoen voeden zich in achtertuinen met zaden, overgebleven groenten, dikke bladeren zoals die van rabarber, aardpeer, brandnetel, die ze in hun verblijf of op hun route vinden. Ze waarderen ook bessen en klein fruit (bosbessen, krenten, aardbeien of pruimen). De kleintjes, die kwetsbaarder zijn, vragen om een speciaal en goed gedoseerd dieet dat verkrijgbaar is in dierenwinkels.
De belangrijkste gezondheidsproblemen van kalkoenen en kalkoenen
De jongen van kalkoenen en kalkoenen, kuikens, zijn bijzonder kwetsbaar en vereisen zorgvuldige zorg. Na ongeveer twee maanden kunnen ze lijden onder de zogenaamde "rode crisis" (groeicrisis) en plotseling overlijden. Deze kritieke periode kan worden vermeden met een geschikt dieet. Volwassen kalkoenen zijn erg gevoelig voor parasieten die voornamelijk via eieren worden overgedragen en die darmstoornissen, apathie en oogproblemen veroorzaken. Om deze parasieten te vermijden, is een strikte broederijhygiëne vereist. Bovendien hebben vochtigheid en kou gevolgen voor de gezondheid van kalkoenen en kalkoenen die hun gewrichten verzwakken.
De reproductie van de kalkoen
De kalkoen paart met 7 tot 8 kalkoenen. Tijdens het paarseizoen paradeert hij, giechelend en trots met de veren van zijn staart. Kalkoenen leggen in het voorjaar eieren als ze 10 tot 12 maanden oud zijn. Bijzonder goede broedmachines, ze geven 15 tot 20 eieren per jaar en leggen, afhankelijk van de omstandigheden, in juli of augustus een tweede ei. Eieren komen na 28 tot 30 dagen uit. De jongen zijn erg kwetsbaar bij de geboorte en worden beschouwd als robuuste volwassenen rond de leeftijd van 6 of 7 maanden.