Kruidnagel: voor mondhygiëne

De kruidnagelboom ( Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum ) of Zanzibar roodkop die tot de Myrtaceae-familie behoort, is een boom die kruidnagel produceert, dit aromatische kruid met een krachtige geur, gebruikt bij het koken. Het is inheems op de Molukken-eilanden in Indonesië, maar wordt tegenwoordig verbouwd in verschillende tropische landen zoals Zanzibar, Madagaskar, Maleisië of Sri Lanka. Kruidnagel staat bekend om het gebruik van kruiderijen bij het koken en werd al heel vroeg erkend door de Chinese geneeskunde vanwege hun therapeutische eigenschappen.

kruidnagel, ongebloeide bloemknop

Kruidnagel, tegen gebitsproblemen

Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum , de kruidnagel is een boom van een tiental meter die tegenoverliggende bladeren draagt, wintergroen, leerachtig, glanzend, 10-12 cm lang, evenals bloemen in grote aantallen, met paarse kelk en roze bloemkroon met veel 'meeldraden. Ze geven langwerpige donkerpaarse bessen. Maar de kruidnagel is slechts de niet-bloeiende bloemknop van de kruidnagelboom. Bladeren, knoppen en bloemen zijn zeer geurig en verspreiden een intense geur.

De bladeren en knoppen bevatten tannines, flavonoïden en een aromatische essentie die voornamelijk bestaat uit eugenol (een krachtig antisepticum), eugenylacetaat en bèta-caryofylleen.

De geneeskrachtige eigenschappen van kruidnagel

Historisch gezien werd de kruidnagel gebruikt om een ​​niet al te weerzinwekkende adem te hebben, in het bijzonder om de Chinese keizer niet te ergeren. Het heeft deze pijnstillende troef voor tandpijn behouden en wordt nog steeds gebruikt in de tandheelkundige therapie als lokaal anestheticum en desinfectiemiddel via mondspoelingen en tandpasta's.

Het zijn de krachtige antiseptische deugden van kruidnagel die zijn kracht zijn geworden in de kruidengeneeskunde, vooral in gevallen van virale ziekten, preventie van infectieziekten, aften, tandabcessen, sinusitis, diarree, angina pectoris , enzovoort.

Bij een moeilijke spijsvertering is kruidnagel effectief tegen een opgeblazen gevoel en winderigheid.

We herkennen ook de pijnstillende eigenschappen in geval van hoofdpijn.

Kruidnagel kun je kopen in alle biologische en niet-biologische voedingswinkels, bij herboristen, terwijl je in de apotheek hun producten kunt vinden. Het wordt op verschillende manieren gepresenteerd en gebruikt:

  • in infusie: 3 kruidnagel en andere planten om de smaak te verbeteren / 50 cl (2 tot 3 kopjes maximaal / dag), om 5 tot 10 minuten te trekken,
  • in afkooksel: 6 tot 7 kruidnagels / 15 cl, 5 minuten koken, 10 minuten laten trekken, en meerdere keren per dag als mondspoeling voor 1 minuut gebruiken,
  • in etherische olie: 1 druppel gemengd met 1 druppel citroen etherische olie, op een pijnlijke tand met massage van het tandvlees, in afwachting van consult.
  • door kruidnagel op een pijnlijke tand te kauwen, die het lichtjes verdooft in afwachting van het tandartsbezoek,
  • in afgeleide producten, volgens de aanwijzingen van de apotheker.

kruidnagel (Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum)

Kruidnagel in de keuken

Kruidnagel, die niemand minder is dan de gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom, heeft een scherpe, licht bittere en sterk aromatische smaak, die zeer gewaardeerd wordt in oosterse kruidenmengsels (Indiase garam massala). Het wordt ook gebruikt in moeilijk verteerbare gerechten en / of om court bouillon, marinade en andere hartige gerechten op smaak te brengen. Bij het maken van gebak worden kruidnagel gebruikt in de samenstelling van bijvoorbeeld peperkoek.

Kruidnagel wordt vaak gebruikt voor kerstversiering, wanneer ze in een sinaasappel worden geplakt om de kamer of zelfs het interieur van een kast te parfumeren, waar ze een goede mottenafweermiddel zullen maken.

Kruidnagel in de tuin kweken

Omdat hij een tropische boom is, vindt hij zelden de omstandigheden gunstig voor een goede ontwikkeling op onze Europese breedtegraden. De kruidnagelboom vereist een temperatuur van minimaal 15 ° C, een vochtige atmosfeer, met een halfschaduw blootstelling, beschut tegen de heersende wind, in een humusgrond, zeer zuur, koel en zanderig. Omdat containercultuur nauwelijks wordt aanbevolen, is het beter om naar een andere boom te gaan.

Het gebruik van planten voor genezing moet gebeuren door eerst advies in te winnen bij een arts, apotheker of kruidkundige. Zwangere vrouwen, mensen met chronische en ernstige ziekten of die medicijnen gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze zelfmedicatie toedienen, wat bijwerkingen kan veroorzaken, waaronder geneesmiddelinteracties.