De zeevenkel ( Crithmum maritimum ), ook wel zeevenkel , zeeselderij of steenboorder genoemd, groeit spontaan op de rotsen van de Atlantische en Middellandse Zeekust, met wortels die de scheuren in de rots verstoren om soms kolonies te vormen. belangrijk. Het werd echter veel geplukt en verzameld, waardoor het kwetsbaarder werd: het wordt daarom niet aanbevolen om het aan zee te verzamelen.
Bestand tegen zout, nevel en droogte, niets belet u om zeevenkel te installeren in een tuin aan zee U zult niet alleen profiteren van de therapeutische eigenschappen, maar ook van het gebruik ervan bij het koken.
Overblijvende bossige plant van 30 tot 50 cm, de zeevenkel, winterhard (-10 ° C), heeft een vlezige stengel met bladeren die zijn gesneden in dikke reepjes glaucous kleur.
De bloemen zijn zachtgeel en vormen tuilen die doen denken aan die van venkel. Vruchten (achenes) verschijnen aan het einde van de zomer en zijn rijp als ze oudroze zijn, hun vorm doet denken aan gerstekorrels: niets verrassends omdat Crithmum afkomstig is van het Griekse krithi, wat de naam is van de gerst.
- Familie: Apiaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Europa
- Kleur: geelgroene bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Bloei: juli tot oktober
- Hoogte: 30 tot 50 cm
Ideale bodem en blootstelling voor zeekristal
De zeevenkel wordt in de volle zon of halfschaduw gekweekt in droge, arme, zanderige, steenachtige en zeer goed doorlatende grond.
Datum van zaaien, stekken en planten van zeevenkel
Zaaien gebeurt in de herfst onder afdak of in het voorjaar in de volle grond (of ook onder afdak) van zaden die zijn verzameld van wilde planten.
Het planten van de voeten gebeurt in het voorjaar net als de verdeling van de bosjes die belangrijk zijn geworden. Tel 4 voet / m².
Raad van onderhoud en cultuur van zeevenkel
Het onderhoud van de zeevenkel komt neer op een goede watergift tijdens het zaaien of planten. Verwijder uitgebloeide bloemen na de bloei. Knip aan het einde van de winter de stelen terug.
Oogsten, conservering en gebruik van zeevenkel
Het zijn de bladeren die een interesse hebben: oogst ze door de stengels voor de bloei af te snijden, tussen april en eind juni.
Medicinale deugden van zeevenkel
De zeevenkel is rijk aan jodium, het bevat een aromatische essentie, natriumchloride, andere mineralen en vitamines, in het bijzonder vitamine C.
De infusie van zeevenkel is diuretisch, met name tegen oedeem, en anthelmintisch, dat wil zeggen ontworming, hoewel de zaden meer bekend staan om het doden van wormen. De plant heeft tonische, stimulerende (op schildklierniveau), herstellende en antiscorbutische eigenschappen.
Kruiderij gebruik van zeevenkel
De bladeren gevuld met een sap dat zowel zoet, zout als aromatisch is, tussen citroen en selderij, worden vers gegeten, rauw om salades op smaak te brengen of gekookt als spinazie. Ze worden ook bereid als augurken in azijn, om als specerijen te dienen.
Ziekten, plagen en parasieten van zeevenkel
De zeevenkel is niet kwetsbaar en kent geen vijanden.
Locatie en gunstige associatie van zeevenkel
Het is een plant die wordt gekweekt in tuinen aan zee, aan de kust of in rotstuinen.
Aanbevolen soorten zeevenkel voor planten in de tuin
De botanische soort is de enige bekende soort die u in huis kunt zaaien.