Radijs ( Raphanus sativus ) is een zeer gemakkelijk en snel te telen groente, waardoor kinderen vaak kennis maken met tuinieren. Je kunt het al na drie weken oogsten. Radijzen vallen in twee categorieën: grote winterradijsjes en kleine roze radijsjes die in het voorjaar worden gegeten. Deze zijn er in verschillende vormen, kleuren en smaken: lang of rond, roze en wit of effen rood, zacht of pittig, enz. Omdat het deze kleurrijke wortels zijn die we rauw eten, als ze jong en zacht zijn, meestal met brood en gezouten boter of niet!
De langwerpige, harige, getande bladeren vormen een rozet. Bij het oogsten van radijs worden de bladeren niet weggegooid en worden ze gekookt in heerlijke soep met "toppen" van radijs.
Het is een kleine knolgewas met een tonische smaak, caloriearm (15kcal / 100g), rijk aan vitamine B, C en PP, aan vezels maar ook aan kalium, calcium, koper, ijzer, jodium, magnesium, zwavel, zink. Het wekt de eetlust op met zijn licht kruidige smaak en niet te vergeten andere eigenschappen zoals diuretisch, verfrissend, antiscorbutisch, zuiverend, slijmoplossend en stimulerend!
- Familie: Brassicaceae
- Type: jaarlijks
- Herkomst: Europa, Zuid-Azië
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: maart tot augustus
- Oogst: april tot september
- Hoogte : bladeren van 10 tot 15 cm
Ideale grond en blootstelling voor het kweken van radijs
Alle goed bewerkte bodems kunnen geschikt zijn, vooral als ze rijk, fris, licht, zonder stenen en goed gedraineerd zijn. Radijs waardeert bosgrond. Hij gedijt in de volle zon, maar kan zich ook midden in de zomer in halfschaduw ontwikkelen.
Datum van het zaaien van radijs
We planten de radijs niet omdat de radijs zich vermenigvuldigt door idealiter tussen maart en eind juli te zaaien, met de eerste zaai in een frame of tunnel in de koudere streken. Het zaaien gebeurt tijdens de vlucht of in rijen in voren van maximaal 1 cm diepte, ongeveer 20 cm uit elkaar geplaatst en vooraf bewaterd. Zodra de jonge plantjes 4 of 5 bladeren hebben, kun je elke 4/5 cm uitdunnen. Het is raadzaam om regelmatig kleine zaaigebieden te vernieuwen om altijd malse radijsjes te hebben.
- Zie ook ons dossier over radijs zaaien
Advies over verzorging en teelt van radijs in de moestuin
Deze plant heeft weinig onderhoud nodig. Het vereist gewoon regelmatig water geven om vocht vast te houden, zodat de wortels niet hard en stekelig worden.
Radijs oogsten, bewaren en gebruiken
Tussen het zaaien en het begin van de oogst zitten de vroegste 3 tot 4 weken, inclusief “18-dagen radijs”. Als de wortelhals duidelijk zichtbaar is, is de radijs goed te oogsten.
Zodra ze voldoende ontwikkeld zijn, kunnen de radijsjes geoogst worden. Het is beter om ze niet te lang in de grond te laten. Ze zijn nog lekkerder als ze direct na het plukken worden gegeten, maar ze kunnen na het spoelen en drogen nog enkele dagen in de koelkast bewaard worden, goed beschermd in een voedseldoos.
Ziekten, plagen en parasieten van radijs
Radijs heeft vrijwel geen ziekten of plagen.
Locatie en gunstige associatie van radijs
De radijs kan goed samengaan met wortelen, kool, waterkers, bonen, sla, peterselie, erwten, tomaat. Houd radijs daarentegen uit de buurt van kervel, pompoen en aardappelen.
Radijsrassen aanbevolen voor planten in de tuin
De bekendste en vroegste is de '18 dagen ' radijs , maar er is ook de ' Gaudry ' , een klassiek rond half rood half wit, de ' Pernot ' , half lang rood met een witte punt, de ' Rond early scarlet ' , rond snelgroeiend ...