De echte bedstro, kwartelmelk of gele bedstro ontleent zijn botanische naam, Galium verum , aan het Griekse gala dat overeenkomt met melk. Onder zijn eigenschappen wordt de plant inderdaad lange tijd gebruikt als plantaardig stremsel om melk te stremmen met wisselend succes.
De grote en weelderige trossen gele bloemen die naar honing ruiken, gaven de kazen meestal een bloemige smaak en een zachtgele kleur. Degenen die nog steeds echte bedstro gebruiken bij het maken van kaas, doen dat voor de smaak en kleur, maar voegen natuurlijk stremsel toe!
De echte bedstro is een zeer winterharde vaste plant (-25 ° C) die spontaan groeit in weilanden, de randen van paden, wegen en braakliggende terreinen. Zijn slanke ronde stengels dragen zeer kleine, lineaire, blauwachtig groene bladeren in kransen.
De kleine gele bloemen met 4 scherpe bloembladen, verzameld in trossen, zijn eetbaar: ze kunnen worden gebruikt als een natuurlijke gele kleurstof voor crèmes en sorbets die ze parfumeren met de geur van honing, en je kunt er zeer populaire wijnen en siropen van maken. Echte bedstro is ook begiftigd met geneeskrachtige eigenschappen.
Pas op, de plant heeft ondergrondse kruipende wortelstokken, waardoor hij invasief kan worden als hij in uw tuin groeit.
- Familie: Rubiaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Europa, Azië en Noord-Afrika
- Kleur: gele bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Bloeitijd: mei tot september
- Hoogte: tot 1 m
Ideale grond en blootstelling voor echte bedstro
De echte bedstro gedijt in de volle zon, maar verdraagt halfschaduw, in vrij droge of zanderige grond.
Datum van zaaien en planten van echte bedstro
Zaailingen worden spontaan genoeg gedaan om zaaien te voorkomen. Als je het echt wilt vermenigvuldigen, geef dan de voorkeur aan de verdeling van de wortelstokken van een bosje in maart of oktober.
Advies over onderhoud en teelt van echte bedstro
De echte bedstro heeft geen specifiek onderhoud nodig, behalve dat de wortelstokken niet te ver doorschuiven.
Oogsten, conserveren en gebruiken van echte bedstro
De enige reden om deze plant in een uithoek van je tuin te hebben, is om hem te kunnen gebruiken vanwege zijn culinaire en geneeskrachtige eigenschappen.
De kwartelmelk is vochtafdrijvend en krampstillend: bij infusie verlicht het blaasontsteking en milde slaapstoornissen.
Ziekten, plagen en parasieten van echte bedstro
De gele bedstro is zeer resistent tegen ziekten en parasieten.
Locatie en gunstige associatie van echte bedstro
Het is een plant die invasief kan zijn, hij heeft geen plaats in kleine tuinen maar kan worden bewaard in een "wild" deel van de tuin, door de uitbreiding in de gaten te houden.
Aanbevolen variëteiten van Galium voor planten in de tuin
Er zijn bijna 400 soorten van het genus Galium waaronder de echte bodemstro of melkwrongel ( Galium verum ) maar ook en vooral de geurige lievevrouwebedstro ( Galium odoratum ) met de karakteristieke hooigeur, en dan de schraper ( Galium verum ) aparine ) waarvan de kleine balletjes (fruit) aan je kleren kleven ...