De puree is een kleine tweejarige kruidachtige plant die deel uitmaakt van herfstvegetatiesalades. Het biedt mooie vlezige, platte, spatelvormige bladeren, tot 10 cm lang, die, wanneer ze verenigd zijn, een rozet vormen. De bladeren zijn bijna onbehaard, blondgroen tot donkergroen van kleur, en hieronder meer groen-grijs. Het is daarom allemaal in gratie en elegantie dat deze oude wilde metgezel van gecultiveerde velden en weiden onze tuinen is gaan veroveren.
Naast de aangename smaak die het de bijnaam "doucette", "pouch", "schapensla", "blanchette" heeft opgeleverd, heeft veldsla verzachtende, zuiverende, diuretische, verzachtende, laxerende, borstverfrissende en revitaliserende eigenschappen. . Het is ook begiftigd met voedingskwaliteiten die het buitengewoon aantrekkelijk maken voor liefhebbers van salades: vitamine A, B1, B2, C en B9, kalium, ijzer, calcium, fosfor, zink, silicium en caroteen. Het bevat weinig natrium en is slechts 19 kcal / 100 g.
- Familie: Valerianaceae
- Type: tweejaarlijks
- Herkomst: Europa, Noord-Afrika, West-Azië
- Kleur : donkergroen, blond groen, grijsgroen
- Zaaien: ja
- Kieming: 8 tot 10 dagen
- Planten: van eind juli tot oktober
- Oogst: 3 maanden na zaaien
Ideale bodem en blootstelling voor de teelt van veldsla
Een consistente, rijke, humusrijke, goed doorlatende grond is nodig voor veldsla. Veldsla houdt van frisheid, een half- of zelfs schaduwrijke hoek past daarbij, maar zonneschijn mag ook.
Veldsla zaaidatum
Maak lijnen met een tussenruimte van 20 cm en plaats je zaden, zonder ze te veel met aarde te bedekken, want het zaad is prima. Zaai je zaden elke 15 dagen om te profiteren van een regelmatige oogst.
Het zaaien in juli-augustus wordt in de herfst geoogst, die in augustus-september in de winter en die in september-oktober in de late winter of het vroege voorjaar.
- Zie het volledige dossier over het zaaien van de kaken
Advies over onderhoud en teelt van veldsla in de moestuin
U zult moeten oefenen met schoffelen om te voorkomen dat onkruid het verstikt, evenals wieden. Oefen met mulchen als het koud weer is.
Oogsten, bewaren en gebruiken van veldsla
Zodra de bladeren goed ontwikkeld zijn, kunt u uw kauwsnacks oogsten, wanneer dat nodig is. Over het algemeen begint de oogst 3 maanden na het zaaien in juli-augustus en 3 tot 5 maanden om later te zaaien.
Veldsla moet snel genoeg worden gegeten, zodat de bladeren niet verwelken.
Veldsla ziekten, plagen en parasieten
Roest, echte meeldauw, demping en wortelmaden kunnen de ontwikkeling van veldsla verstoren.
Gunstige associatie van veldsla met andere groenten uit eigen tuin
Veldsla is een goed gezelschap met prei, maar omdat hij de schaduw op prijs stelt, is hij ook goed te combineren met wortelen, kool, uien, rapen of onder fruitbomen.
Soorten mijten om in de tuin te zaaien
Voor enkele van de meest winterharde soorten, die goed bestand zijn tegen kou, zaait u 'Verte de Cambrai' of 'Verte de Louviers' . Kies voor een vroege variëteit, minder rustiek, voor 'A large Seeds' , 'Gala' , 'Ronde verte maraichère' ...