De Spaanse boon ( Phaseolus coccineus syn. Phaseolus multiflorus ) vormt een klimplant met een dubbele roeping: we houden van zijn mooie rode bloemen en we waarderen het om de bonen in peulen of zaden te eten. Hij komt naar ons uit Zuid-Amerika waar hij als vaste plant wordt gekweekt terwijl hij in Europa niet bestand is tegen wintervorst: hij wordt gezaaid als eenjarige plant.
Je vindt het ook onder de namen scharlakenboon, bloemboon, bosboon of Amerikaanse erwt. De wortels zijn vlezig en knolachtig, de vertakte kronkelende stengels bereiken 3 tot 4 meter en dragen bladeren met 3 ovaal-scherpe blaadjes van ongeveer vijftien centimeter en licht behaard. Tussen deze krachtige vegetatie zijn bloemen met vlinderbloemige kronen, lang gesteeld, verenigd in langwerpige trossen, scharlakenrood of tweekleurig rood en wit, wat deze klimmer een bijzonder interessante decoratieve charme geeft in de tuin. Bovendien gebruiken sommigen het alleen als versiering. Bestuiving wordt alleen gedaan door insecten.
Vanuit voedingsoogpunt is Spaanse boon (35 kcal / 100 g) vergelijkbaar met dwerg sperziebonen ( Phaseolus vulgaris ) en bonen. De peulen zijn langwerpig, plat, breed, gebogen, ruw en de zaden zijn erg groot, gevlekt, wit of zwart. De zetmeelrijke wortel wordt al lang door indianen geconsumeerd.
- Familie: Fabaceae
- Type: meerjarig geteeld als eenjarig
- Herkomst: Zuid-Amerika
- Kleur: rode, rode en witte of witte bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: mei-juni
- Bloeitijd: mei tot oktober
- Oogst: ongeveer 3 maanden na het zaaien
- Hoogte: tot 4 m
Ideale bodem en blootstelling voor Spaanse bonen
Spaanse bonen worden in de zon gekweekt in rijke, koele en diepe grond.
Datum voor het zaaien van Spaanse bonen
U zaait zaailingen in zakken vanaf 15 mei, wanneer de Ice Saints zijn gepasseerd, tot half juni, in gaten van 4 tot 5 cm diep, elke 50 cm, met een tussenruimte van 80 cm tot 1 m.
In Zuid-Frankrijk kan eind april beginnen met het zaaien van Spaanse bonen.
Advies over onderhoud en teelt van Spaanse bonen
De Spaanse boon moet royaal en regelmatig worden bewaterd. Het zal nodig zijn om het te schoffelen en vervolgens de boter als de voetjes 15 tot 20 cm zijn.
Zorg voor stevige palen van minimaal 2 m hoog om de klimstelen op te laten lopen. Ze kunnen ook tegen een hekgaas staan waaraan ze vastbinden.
Oogsten, conservering en gebruik van Spaanse bonen
De peulen worden jong geplukt, ongeveer halverwege hun ontwikkeling, wanneer ze ongeveer 20 cm lang zijn, indien nodig. Om verse bonenbonen te hebben, moet je wachten tot de peulen vol zijn, en voor droge bonen oogst je ze als ze rijp zijn voordat je ze droogt.
De peulen worden in reepjes gesneden gegeten, gekookt en bereid als sperziebonen. De granen zijn meeliger dan die van conventionele graanbonen.
Ziekten, plagen en parasieten van Spaanse bonen
De slakken verslinden de jonge planten. Voor ziekten zijn ze hetzelfde als bruine bonen, namelijk anthracnose, roest, vet en niet te vergeten het ongedierte van bladluizen.
Locatie en gunstige associatie van Spaanse bonen
Om de komst van bestuivende insecten aan te moedigen, worden honingplanten in de buurt aanbevolen, zoals lavendel. Op esthetisch vlak maakt de Spaanse boon een mooie associatie met de ipomée of volubilis ( Ipomoea ).
Aanbevolen variëteiten van Spaanse bonen voor planten in de tuin
De typesoort is bijzonder geschikt voor groente- en sierteeltgewassen, maar u kunt ook kiezen voor de 'witte Spaanse boon' met witte bloemen en granen, geschikt voor consumptie van droge granen, de 'Spaanse boon bicolour ' met rode en witte bloemen met zwarte korrels, de Spaanse boon ' Barot ' of ' Pickwick ' , dwergsoorten met rode bloemen die in vaten zullen plezieren ...