Lijnzaad: eigenschappen, voordelen en gezondheidsvoordelen

Vlas is een eenjarige plant met een lichte groeiwijze en bleek azuurblauwe bloemen, die zelden spontaan wordt aangetroffen. Aan de andere kant wordt het vooral in het noorden van Frankrijk verbouwd vanwege de vezels die het mogelijk maken om garen te produceren dat wordt gebruikt om mooie fijne stoffen te maken met een natuurlijke uitstraling.

lijnzaad (Linum usitatissimum) met geneeskrachtige eigenschappen

Lijnzaad, rijk aan omega-3 en omega-6

Vlas ( Linum usitatissimum ) is een zeer oude plant, aangezien het wordt genoemd als een remedie in geschriften van Theophrastus en Hippocrates (4e en 5e eeuw voor Christus) die het gebruik ervan adviseerden tegen hoest, jicht, ischias en pijn in het algemeen. Het was bekend dat de zaden allerlei soorten ontstekingen bestrijden, net als fenegriek. Vervolgens lijkt het erop dat het gebruik van lijnzaadolie dat van zaden heeft vervangen. Maar in de 19e en 20e eeuw herwon lijnzaad zijn plaats in de kruidengeneeskunde, met name voor de behandeling van gastritis, cystitis, bronchitis en enteritis.

De blauwe bloemen veranderen inderdaad in kleine capsules met langwerpige zaden, lichtbruin, glanzend en plat, die worden gebruikt om olie te maken omdat ze 40% bevatten, rijk aan linoleenzuur (omega-3) en linolzuur (omega-6), twee van de drie essentiële vetzuren, bijna 25% eiwit, 10% slijm en enkele cyanogene heterosiden.

De medicinale voordelen van lijnzaad

Tegenwoordig worden vooral de laxerende deugden van lijnzaad erkend. Omdat de zaden slijmachtig zijn, zwellen ze op met de opname van vloeistof en bevorderen zo de uitdrijving van de voedselbolus.

Bij irritatie van het spijsverteringsstelsel en ontsteking van de urinewegen hebben ze een verzachtende en verzachtende werking dankzij de bedekkende werking van de slijmstoffen van lijnzaad.

lijnolie en lijnzaad

Bij acute bronchitis en zelfs longontsteking werken de zaden die in bloem worden gebruikt om kompressen te maken als een verzachtend en decongestivum.

Lijnzaad zou ook worden gebruikt om opvliegers in verband met de menopauze te verminderen.

Omdat de olie die door lijnzaad wordt geproduceerd, rijk is aan meervoudig onverzadigde vetzuren, helpt het het cholesterolgehalte te verlagen door het risico op hart- en vaatziekten te voorkomen.

Lijnzaad wordt op verschillende manieren gepresenteerd en gebruikt:

  • hele zaden: 20 g / dag door ze goed te kauwen en te absorberen met water, tegen verstopping (1,5 tot 2 l / dag).
  • in olie: 1 eetlepel per dag als bron van omega-3.
  • in een warme infusie: ongeveer 20 g lijnzaad / 1 l, 10 minuten laten trekken tegen ontstekingen van de urinewegen,
  • in koude infusie: 5 tot 10 g gemalen lijnzaad om te mengen met 150 ml koud water, na 20 tot 30 minuten te filteren voor het drinken van het geheel, voor gastro-intestinale pijn.
  • in capsules, zoals aangegeven door de apotheker, tegen opvliegers en prikkelbare darmsyndroom.
  • als een lijnzaadkompres gemengd met heet water, om op de bronchiën of op de abcessen te worden aangebracht om te rijpen.

Lijnzaad in de keuken

Lijnzaad kan heel gegeten worden, zelfs geroosterd, maar vooral niet als je last hebt van darmobstructie. Ze blijven goed.

Als u de zaden tot meel verkleint, doe dit dan wanneer nodig, want het meel is niet lang houdbaar in de koelkast. De zaden zijn het meest effectief wanneer ze worden geplet of gemalen.

brood met lijnzaad

Als het lijnzaad eenmaal is omgezet in olie, bewaar het dan ook in de koelkast in een ondoorzichtige fles omdat het ranzig wordt en zeer snel oxideert, wat verklaart waarom het tot 2010 in Frankrijk verboden was. Gooi het weg als de geur laat zien dat het ranzig is.

Houd er rekening mee dat lijnolie niet kan worden gebruikt om mee te koken of bakken. U kunt echter een paar hele of geplette zaden toevoegen aan muffins, brood, salades of om een ​​kom hummus te versieren.

Het gebruik van planten voor genezing moet gebeuren door eerst advies in te winnen bij een arts, apotheker of kruidkundige. Zwangere vrouwen, mensen met chronische en ernstige ziekten of die medicijnen gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze zelfmedicatie toedienen, wat bijwerkingen kan veroorzaken, waaronder geneesmiddelinteracties.