De erwt ( Pisum sativum ) is een van de eenjarige, dwerg- of klim- (roei-) groenteplanten. De plant moet zich vastklampen aan een steun dankzij de ranken aan het einde van de bladstelen. De plant heeft bladeren van 5 tot 8 cm lang, bestaande uit 2-3 paar kleine, ronde blaadjes.
Deze plant produceert een tweekleppige peul genaamd de peul, recht, licht gebogen, ongeveer tien centimeter lang, waarin, goed ingepakt en beschut, 6 tot 10 erwten verbergen die glad (rond) of gerimpeld kunnen zijn, met een diameter tot 8 mm. De eerste zijn geschikt voor vroege teelt, vooral in streken met een mild klimaat, en die met gerimpelde korrels, zoeter en groter, blijven langer mals.
De erwt wordt in dit opzicht daarom ingedeeld in de categorie van wat een zaadgroente wordt genoemd: groen als hij vers uit de peul wordt geconsumeerd of droog, dat dan "spliterwt" wordt. En wanneer de peul wordt gegeten voordat de zaden zich vormen, wordt het peultjes genoemd.
Zacht en licht zoet, de erwt heeft een relatief hoge energiewaarde (80kcal / 100g), is rijk aan vitamine B, C en E, vezels, kalium en levert proteïne.
- Familie: Fabaceae
- Type: eenjarige groente
- Herkomst: Midden-Oosten, Zuid-Europa
- Zaaien: ja
- Planten : oktober-november of februari tot juni
- Oogst: mei tot augustus
- Hoogte : 50 cm (dwergen) tot 3 m (roeispanen)
Ideale grond en blootstelling voor het kweken van erwten
Een rijke, goed doorlatende, consistente en humusrijke, goed losgemaakte grond is nodig om de erwt te laten gedijen. Hij zal ook een warme en zonnige blootstelling in de lente waarderen; de hitte van de zomer past er niet bij, daarom wordt laat zaaien niet aanbevolen.
Datum van het zaaien van erwten in de moestuin
Erwten met gladde zaden worden ofwel in oktober en november gezaaid in gebieden met milde wintertemperaturen voor vroege gewassen, of in de lente, tussen februari en juni. De gerimpelde erwten worden alleen in deze periode gezaaid, van februari tot juni.
- Zie ook ons dossier over het zaaien van erwten
Advies voor onderhoud en teelt van erwten
Of het nu om dwerg- of rijerwtenvariëteiten gaat, het is raadzaam om direct na het zaaien een latwerk, een schutting of palen (hazelnoot, bamboe, etc.) te plaatsen, aangezien de erwt van nature klimt en 'grijpt met zijn ranken.
U moet voorzichtig zijn om de grond vochtig te houden totdat er peulen ontstaan, maar niet overdrijven, want overtollig water kan fataal zijn door de wortels te verstikken. Stro om de versheid te behouden en onkruid te vermijden.
Stoot de voeten als ze 10 cm zijn, dit zal ze helpen te stabiliseren.
Erwten oogsten, bewaren en gebruiken
Sneeuwerwten of peulen worden verzameld zodra de peulen zijn gevormd, voordat de zaden zich binnenin ontwikkelen. Ze koken snel in water of gebakken met boter en zijn nog lekkerder met een beetje crunch.
De verse doperwten worden doorgaans 3 tot 4 maanden na het zaaien geoogst. Kijk of de peulen vol en mollig zijn om te weten of de erwt klaar is voor de oogst. Ze moeten worden gepeld voordat ze in water worden gekookt en dan bijvoorbeeld in een plantenbak met andere groenten.
Eenmaal geplukt, vers of lekker, zijn de erwten ideaal om in te vriezen.
De droge erwt blijft op de plant in de peul waar hij uitdroogt voordat hij wordt geoogst voor droge opslag, maar pas op voor keveraanvallen.
Ziekten, plagen en parasieten van erwten
De erwtenkever kan larven leggen in erwten die blijven staan, waardoor ze onverteerbaar worden. Grijsrot en echte meeldauw ontwikkelen zich ook als de luchtvochtigheid te hoog is.
Locatie en gunstige associatie van erwten met andere groenten
Erwten groeien goed naast bieten, wortelen, koolrabi, komkommer, augurken, bonen, sla, maïs, raap, prei, aardappelen, radijs, maar moeten uit de buurt worden gehouden, bij voorkeur ui, knoflook , sjalotten.
Erwtenrassen aanbevolen voor uw moestuin
Het geslacht Pisum heeft slechts 2 soorten: Pisum fulvum en Pisum sativum . De laatste heeft veel ondersoorten waarvan de belangrijkste Pisum sativum subsp is. Sativum , een ondersoort die in 3 hoofdvariëteiten voorkomt:
- Pisum sativum subsp. sativum var. sativum dat is de doperwt of groenterwt,
- Pisum sativum subsp. sativum var. macrocarpon die de sneeuwerwt is,
- Pisum sativum. subsp. sativum var. arvense dat is de akkererwt, de grauwe erwt, de akkererwt of bisaille die dient als voer voor vee en schapen, zaden voor paardachtigen en stikstofhoudende groenbemester die ook de structuur van de bodem verbetert.
Er zijn talloze cultivars. Onder de dwergrondkorrelige variëteiten is 'Caractacus' ideaal voor zaaien in de herfst, 'Douce Provence' is vroeg en erg zoet, 'Petit Provençal' is een zeer productieve klassieker ... Als u de voorkeur geeft aan rondkorrelige variëteiten met roeiriemen heeft 'Express à Long Cosses' zijn waarde bewezen, het maakt deel uit van de tradities, 'Serpette cent pour un' is rustiek, geschikt voor koude streken, 'Serpette d'Auvergne' biedt een meer verfijnde smaak ...
Voor variëteiten met gerimpelde dwergkorrels is 'Merveille d'Amérique' vroeg, traditioneel, 'Merveille de Kelvedon' is vroeg, erg zoet, geschikt voor conserven ... Als je kiest voor variëteiten met gerimpelde roeiriemen, 'Senator ', traditioneel, zal je niet teleurstellen,' Rondo 'zal je een belangrijke productie brengen ...
Er is gekozen voor soorten peultjes of peultjes, zoals 'Hoorn van ram' die goed bevriest, of 'Carouby de Maussane', een productieve en zoonloze klassieker ...