Aardbeispinazie ( Chenopodium capitatum , voorheen Blitum capitatum ) is een van de vergeten groenten, zowel bladeren als fruit, aangezien de bladeren rauw worden gegeten in salades, of gekookt als spinazie, maar de kleine rode vruchten worden ook gegeten. Visueel vormen ze een mix tussen bramen en aardbeien met een verschil in smaak, aangezien het glanzende kleine vruchten zijn met een vrij zwakke smaak maar sappig, met veel kleine zaadjes.
De donkergroene bladeren vormen een rozet, in het midden waarvan de stengel zich ontwikkelt. De bladeren zijn driehoekig, licht gekarteld met de bijzonderheid dat ze een hoog gehalte aan oxaalzuur bevatten, een giftige stof bij zware consumptie die nierproblemen en voedingstekorten veroorzaakt.
Kleine onopvallende, zelfvruchtende groene bloemen verschijnen in de zomer in de oksels van de bovenste bladeren en vormen glomeruli, die worden genoemd om de vruchten te worden.
- Familie: Amaranthaceae
- Type: jaarlijks
- Herkomst: Azië
- Kleur: groene bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: april-mei
- Bloeitijd: mei tot augustus
- Oogst: juni tot oktober
- Hoogte: 50 cm tot 1 m
Ideale grond en blootstelling voor spinazie-aardbei
Aardbeispinazie wordt in de zon gekweekt, zolang hij niet te gewelddadig is, hij zal meer halfschaduw waarderen, in rijke, koele en goed doorlatende grond.
Aardbeienspinazie zaaidatum
Aardbeienspinazie wordt in april en mei gezaaid door de rijen van ongeveer 25 cm uit elkaar te plaatsen en de zaden te bedekken met 2 cm aarde. U moet vervolgens uitdunnen tot 8-10 cm en vervolgens tot 25-30 cm, met de mogelijkheid om deze gescheurde zaailingen te verplanten.
Ondanks de vorst kan het opnieuw worden ingezaaid omdat de zaden in de aarde hun kiemkracht behouden.
Verzorgings- en teeltadvies voor spinazie-aardbei
Regelmatig schoffelen en water geven. Stro om de grond vochtig en koel te houden.
Oogsten, conservering en gebruik van spinazie-aardbei
Ongeveer 2 tot 2 en een halve maand na het zaaien kunt u beginnen met het afsnijden van de bladeren wanneer u ze de hele zomer nodig heeft. Je kookt ze als spinazie, gekookt of rauw in een salademengsel.
De vruchten die enigszins aan rode biet doen denken, rijpen vanaf juli en worden tot oktober geoogst om gelei of coulis te maken: ze onthullen hun smaak meer als ze worden gekookt dan als ze gewoon worden gegeten.
Ziekten, plagen en parasieten van spinazie-aardbei
Zoals veel bladgroenten, zijn het vooral slakken en naaktslakken die moeten worden gevreesd omdat ze alleen de jonge planten bijten.
Locatie en gunstige associatie van spinazie-aardbei
In de moestuin worden spinazie-aardbeien gegeten naast erwten, witlof, sla, bonen, kool of tuinbonen. Het kan ook heel goed in een pot worden gekweekt.
Aanbevolen soorten spinazie-aardbei voor planten in de tuin
Alleen aardbeispinazie van het type Chenopodium capitatum wordt gezaaid .
Er bestaan ook andere soorten chenopoden zoals de bon-Henri ganzenvoet ( Chenopodium bonus-henricus ) of wilde spinazie, en quinoa ( Chenopodium quinoa ) of rijst uit Peru ...
(Foto door isamiga76 - CC BY 2.0)