Baselle ( Basella rubra ) is een tropische meerjarige klimplant, die jaarlijks op onze breedtegraden wordt gekweekt omdat er een minimumtemperatuur van 15 ° C of zelfs 20 ° C nodig is om zich goed te ontwikkelen. Inderdaad, het zuiden van India waar het vandaan komt, biedt er het ideale klimaat voor. China heeft het overgenomen voordat het aan Europa bekend werd gemaakt.
Bekend onder verschillende namen, zoals Malabar-spinazie, Ceylon-spinazie, Chinese spinazie, Angolese brède of gandole-brède, kan de baselle 2 meter hoog worden met beweeglijke vlezige stengels waarop ook in reliëf gemaakte, ovale, vlezige bladeren groeien , ongeveer vijftien centimeter.
In de zomer verschijnen okselachtige punten gevormd van kleine witte tot lichtroze, dichte bloemen voordat ze plaats maken voor kleine donkerrode vruchten die op erwten lijken. Wees voorzichtig, de vruchten verven sterk en geven vlekken op de vingers en stoffen met rood terwijl ze als voedselkleurstof kunnen dienen.
Dit zijn de bladeren en jonge scheuten die worden geoogst en gegeten als spinazie ( Spinacia oleracea ) met een subtiel pittige smaak die dichter bij zuring lijkt ( Rumex acetosa ). Baselle bevat weinig calorieën (30 kcal / 100 g), levert kalium, is rijk aan vitamine C en A, maar kan een licht laxerend effect hebben.
- Familie: Bassellaceae
- Type: meerjarig geteeld als eenjarig
- Herkomst: India
- Kleur: witte of roodroze bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: nee
- Planten: lente
- Oogst: van juni tot herfst
- Hoogte: tot 2 m (6 m in de oorspronkelijke omgeving)
Ideale grond en blootstelling voor baselle
Malabar-spinazie wordt gekweekt in de zon die niet per se verzengend is, maar bovenal de atmosfeer verwarmt als een zonnige muur, in rijke grond, koel in de zomer, luchtig, humus en goed doorlatend.
Datum van zaaien en planten van Malabar-spinazie
Het is in maart of april dat u de basellezaadjes zaait, nadat u ze eerst een dag in een glas water, in potten, bij 20-22 ° C hebt geweekt.
De plaatsing vindt half mei plaats als de laatste vorst voorbij is en vormt geen risico meer.
Advies voor onderhoud en cultuur van de baselle
Je moet de baselle trainen terwijl hij groeit en de jonge scheuten in de lente knijpen zodat ze vertakken.
Regelmatig water geven is nodig, zonder welke het niets geeft. Mulchen aan de voet houdt niet alleen de grond koel, maar beperkt ook onkruid.
Oogsten, conservering en gebruik van Malabar-spinazie
Het voordeel van de baselle is dat deze hoog wordt opgepakt, zonder te stoppen tot de val. Bladeren en jonge scheuten worden naar behoefte geoogst omdat ze relatief snel verdorren, net als spinazie.
Ze worden gekookt zoals de laatste: rauw in een gemengde salade of gekookt met bijvoorbeeld boter of roomsaus. Ze kunnen worden gemengd met spinazie, tetragon ( Tetragonia tetragonioides ), zuring, bon-Henri ganzenvoet ( Chenopodium bonus-henricus ), enz.
Ziekten, plagen en parasieten van basella
Botrytis kan soms de basella bereiken als het klimaat te koud en vochtig is.
Locatie en gunstige associatie van Malabar-spinazie
Het is een plant die op een latwerk of in een grote pot met paal wordt gekweekt: hij krijgt dan een extra decoratieve functie.
Aanbevolen rassen van Basella voor planten in de tuin
We onderscheiden alleen de rode baselle ( Basella rubra ) met zijn roodachtige stengels en bladeren met rode reflecties, en de witte baselle ( Basella rubra 'Alba' ) met groene stengels en bladeren ...
(foto credits 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 en foto 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)