De theeboom ( Camellia sinensis ), of theeboom, is een groenblijvende, compacte, dichte struik, afkomstig uit Zuidoost-Azië, neef van de in de tuin zeer bekende siercamelia ( Camellia ). Het is door de aftrekking van de bladeren van de theeboom dat we de meest geconsumeerde drank ter wereld achter water krijgen: thee.
Omdat het een tropische struik is die tussen 1.000 en 2.000 meter boven zeeniveau groeit, blijft hij relatief voorzichtig en zal hij niet al te strenge winters verdragen (maximaal -7 ° C); dus zal het geschikter zijn, op onze breedtegraden, in de tuinen van de Atlantische kust, beschut tegen harde wind, en een omgeving bieden die zowel mild als vochtig is.
Deze kleine struik van 1 tot 2 meter hoog (tot 8 meter in Azië) bestaat uit talrijke takken met aanhoudende donkergroene, leerachtige, zeer fijn getande en glanzende bladeren die tot 10 cm lang kunnen worden.
In de oksels van de bladeren verschijnen van oktober tot december mooie witte bloemen met een diameter van 2 cm en 5 bloembladen, solitair of in groepen.
De plant bevat cafeïne, theïne genaamd, kathechische tannines en flavonoïden: door zijn reeks van specifieke medicinale activiteiten behoort hij tot de "dranken met functionele eigenschappen".
- Familie: Théaceae
- Type: aromatische struik
- Herkomst: China, India
- Kleur: witte bloemen
- Zaaien: nee
- Snijden: ja
- Planten: lente of herfst
- Oogst: lente
- Hoogte: 1 tot 1,5 m
Ideale grond en blootstelling voor de theeplant
De theeplant wordt gekweekt in de zon of halfschaduw in rijke, diepe, zure en humusrijke grond.
Datum van stekken en planten van de theeplant
De stekjes van gestoofde jonge scheuten worden in de zomer beoefend bij minimaal 21 ° C.
Advies over onderhoud en teelt van de theeplant
Water geven en mulchen zijn nodig om bodemhumus te behouden.
De theeplant wordt regelmatig gesnoeid door de oogst van tere jonge scheuten die elke 1 à 2 weken wordt vernieuwd: niet vaak genoeg knijpen schaadt de kwaliteit van de thee.
Oogsten, conservering en gebruik van de theeplant
De thee begint te worden geoogst op struiken van 3 tot 4 jaar, waarop we 3 tot 6 cm eindknoppen afsnijden, die worden gedroogd voordat ze worden geïnfuseerd met de beroemde drank die het geluk van de theetijd bij onze buren maakt. Brits.
De tonische, stimulerende en diuretische eigenschappen van thee worden al duizenden jaren erkend.
- Zie het dossier over thee, gezondheidsdrank
Ziekten, plagen en parasieten van de theeplant
De theeplant is vatbaar voor aanvallen door bladluizen en wolluizen en kan worden geïnfecteerd met roetachtige schimmel.
Locatie en gunstige associatie van de theeplant
Het is een plant die in de volle grond in een beschut tuintje aan de Atlantische kust kan worden gekweekt, mits hij tijdens strenge winters toch wordt beschermd. Het is ook geschikt voor het kweken in potten met overwintering in een veranda of kas, of zelfs met een overwinteringssluier die de pot integreert.
De theeplant kan ook een elegante bonsai maken.
Aanbevolen soorten theeboom voor planten in de tuin
Het Camellia- geslacht heeft meer dan 250 hoofdzakelijk siersoorten, maar de theeplant ( Camellia sinensis ) is slechts één en dezelfde soort waarvan de smaken variëren naargelang de regionale terroirs (Darjeeling, Ceylon ...) en na de oogst. die groene thee, witte thee, zwarte thee maken ... Er zijn variëteiten van Camellia sinensis , maar hun namen en classificaties zijn erg verward, naast de twee bekendste Camellia sinensis var. sinensis , de oudste uit Yunnan in China, en Camellia sinensis var. assamica , meer gelokaliseerd in India.
Wat zijn de verschillen tussen groene thee, zwarte thee, witte thee?
Over het algemeen onderscheiden vier kleuren theeën:
- groene thee : de verse bladeren worden snel verwarmd en vervolgens gedroogd, voordat ze worden gerold,
- zwarte thee : de verse bladeren laten verwelken, daarna worden ze gerold en gefermenteerd (geoxideerd) voordat ze worden geroosterd,
- witte thee : de volgens strikte criteria geselecteerde verse bladeren ondergaan een zeer nauwkeurige verwelking alvorens ze te drogen; het zeer technische proces verklaart de hogere kosten,
- blauwe , oolong of lange Wu-thee: de bladeren ondergaan dezelfde behandelingen als zwarte thee, behalve dat de gisting slechts gedeeltelijk is.
Rode thee, zoals Rooibois ( Aspalathus linearis ) vaak wordt genoemd, heeft niets met thee te maken, noch zijn geografische oorsprong, noch de botanische familie.