Het geslacht Œnanthe heeft ongeveer dertig soorten kale vaste planten, waarvan de meeste giftig zijn, zelfs dodelijk bij inslikken. Ze groeien over het algemeen in grote kolonies op vochtige plaatsen: weilanden, moerassen, ondiep water.
Met hun rechtopstaande holle stengels, hun schermbloemige groeiwijze, worden ze gekenmerkt door hun geveerde, afwisselende, sterk ingesprongen en getande bladeren, evenals hun kleine sterrenwitte bloemen met 5 geschulpte bloembladen, gegroepeerd in samengestelde bloemschermen, die bloeien tijdens l 'zomer.
De knollen zijn langwerpig en opgezwollen en doen enigszins denken aan die van dahlia's.
Behalve Œnanthe javanica, die -10 ° C ondersteunt, zijn de andere soorten voorzichtig. Bovendien is Œnanthe javanica 'Flamingo' een mooie waterplant aan de rand van een vijver of oever met zijn afgesneden bladeren, afwisselend met roze, crème en wit.
- Familie: Apiaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Europa, Australië, Zuid-Afrika
- Kleur: witte bloemen
- Zaaien: nee
- Snijden: ja
- Planten: spontaan
- Bloei: zomer
- Hoogte: 60 cm tot 1,3 m afhankelijk van de soort
Hoe herken je de oanthus?
Onder de Apiaceae / Umbellifera zijn ze talrijk om giftig te zijn en op elkaar te lijken, wat leidt tot verwarring die fataal kan zijn.
Een van de tekenen die de eetbare wilde wortel ( Daucus carota ) onderscheidt van giftige schermbloemigen zoals hemlock ( Conium maculatum ) of oanthes ( Œnanthe spp. ) Is de afwezigheid van haren in de laatste giftige planten.
De mogelijke verwarring met de engelwortel ( Angelica sylvestris ) die ook in vochtige gebieden groeit, kan gemakkelijk worden opgelost, omdat door de bladeren te verfrommelen de karakteristieke geur naar voren komt en bovendien grote blaadjes heeft.
Eetbare Enanthus-soorten
De valse boucage of "Jeannette" ( Œnanthe pimpinelloides ) die kan worden verward met de gemalen hazelnoot ( Conopodium majus ) zou eetbaar zijn, evenals de Œnanthe peucedanifolia : de wortels zijn klein, gezwollen, bevatten een witachtig sap en de bladeren zijn vooral in het Midden-Oosten als groente geconsumeerd. Gezien het risico van verwarring met andere soorten, is echter grote voorzichtigheid geboden.
Oanthe javanicum syn. Œnanthe stolonifera groeit alleen in Azië, waar het een van de zeer populaire traditionele groenten is, met een zeer uitgesproken aromatische smaak van selderij: het wordt seri genoemd in Japan en kan nuóc in Vietnam.
De giftige Enanthus-soort
De saffraan enanthe ( Œnanthe crocata ) is de meest voorkomende dodelijke soort in Frankrijk (foto hierboven): het bevat een organische chemische verbinding, oenanthotoxine, isomeer van circutoxine, dat werkt als een neurotoxisch middel. Inslikken van een deel van de plant, vooral de knollen, veroorzaakt fatale spijsverterings-, ademhalings-, zenuw- en bloedsomloopstoornissen. Hoewel de gedroogde plant minder agressief is, moet deze ook worden vermeden.
De aquatische enanthus ( Œnanthe aquatica ) heeft vruchten die een olieachtige, niet-ruikende stof bevatten die conicine bevat, waarvan wordt gezegd dat deze zenuwaandoeningen veroorzaakt. Zijn wortels zouden minder gevaarlijk zijn, terwijl de vruchten en bladeren onschadelijk zouden zijn.
De fistuleuze enanthus ( Œnanthe fistulosa ) wordt als giftig beschouwd bij gebrek aan specifieke studies over het onderwerp.
Het gebruik van planten voor genezing moet gebeuren door eerst advies in te winnen bij een arts, apotheker of kruidkundige. Zwangere vrouwen, mensen met chronische en ernstige ziekten of die medicijnen gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze zelfmedicatie toedienen, wat bijwerkingen kan veroorzaken, waaronder geneesmiddelinteracties.
(foto credit: H.Zell - Eigen werk, CC BY-SA 3.0)