De bes is een kleine, winterharde, bossige struik van iets meer dan 1 meter hoog. De bladverliezende bladeren van 5 tot 10 cm worden in 3 getande lobben gesneden en zijn aromatisch.
Een zeer discrete bloei is geboren, waarbij kleine clusters van geelgroene bloemen worden onthuld, die binnenkort zullen veranderen in clusters van kleine rode bessen. Aalbessen zijn zeer pittige rode vruchten die zeer vezelrijk zijn en die over het algemeen worden gebruikt voor het maken van jam en gelei.
- Familie: Grossulariaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Europa en Noord-Afrika
- Kleur: geelgroene bloemen
- Snijden: winter
- Planten: herfst
- Bloei: maart, april
- Oogst: eind juni tot augustus
- Hoogte: ongeveer 1 meter hoog
Ideale grond en blootstelling voor het planten van een bes in de tuin
De kruisbes houdt van goed doorlatende, kiezelhoudende en niet te kalkrijke bodems. Een heldere of half gearceerde belichting past daar perfect bij.
Datum van aanplant en stekken van aalbessen
Om de bes te vermenigvuldigen, gaat men in de winter naar een droog houtstek.
Raad van onderhoud en teelt van de bes
Schoffel (zorg ervoor dat u de voet of de wortels niet beschadigt) en mulch de grond.
Om de takken van de struik in evenwicht te brengen en te versterken, verwijdert u deze in februari van alle takken ouder dan 3 jaar.
Oogsten, conservering en gebruik van bessen
Afhankelijk van het ras vindt de oogst plaats tussen eind juni en augustus. Aalbessen kunnen maar een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Je consumeert ze bijvoorbeeld in gelei, coulis, siroop, sorbets of toegevoegd aan een fruitsalade.
Ziekten, plagen en parasieten van kruisbessen
Bladluizen, echte meeldauw, de kruisbesbladwesp die een rups is.
Locatie en gunstige associatie van bes
Kruisbessen kunnen een onderdeel zijn van uw terrasboomgaard, omdat ze het goed doen in potten van ongeveer een meter diep, maar ze zullen veel beter vrucht in de grond in de tuin: 2 tot 3 voet is voldoende. omdat ze 5 tot 8 kg fruit per plant kunnen geven.
Aanbevolen soorten aalbessen om mooi fruit te hebben
Er zijn verschillende soorten bessen waaronder de vroege soorten zoals Jonkheer van Tets met zeer rood en pittig fruit maar gevoelig voor echte meeldauw, productieve Junifer en gemakkelijk te kweken, rode Versaillaise ideaal voor jam, de julirassen met Rolan , zeer resistent voor ziekten, witte Versaillaise met doorschijnend pittig wit fruit, en tenslotte de laatsten met Gloire des sablons met felroze fruit, aangenaam zoet en geurig.