Zure sinaasappel: voor de deugden van bittere sinaasappel

De zure sinaasappel ( Citrus aurantium ) behoort tot de Rutaceae-familie en maakt deel uit van de grote collectie bestaande citrusvruchten. Het geslacht Citrus heeft ongeveer vijftien soorten struiken die worden gewaardeerd om hun fruit, allemaal uit Zuidoost-Azië, India en China, waar het subtropische klimaat hen uitkomt. De bittere sinaasappel, redelijk winterhard (-9 ° C), heeft veel gediend als onderstam voor andere soorten, maar is ook bijzonder interessant vanwege zijn therapeutische en aromatische eigenschappen.

zure sinaasappel of bittere sinaasappel (Citrus aurantium)

De bittere sinaasappelboom, rustgevend

Citrus aurantium , zure sinaasappel, bittere sinaasappel of Sevilla-sinaasappel is daarom een ​​prachtige boom die 10 meter hoog kan worden en de omstandigheden geschikt vindt voor zijn ontwikkeling, in Frankrijk, alleen aan de mediterrane rand, met name de Côte d'Azur. De zure sinaasappel, geïntroduceerd in Europa in de 16e eeuw, heeft geleidelijk plaatsgemaakt voor de zoete sinaasappel ( Citrus sinensis ) die op alle kraampjes te vinden is.

De doornige takken dragen sterke, glanzende groenblijvende bladeren, 7 tot 10 cm lang, langwerpig, puntig, van vrij medium groen, met een gevleugelde bladsteel. Ze zijn erg aromatisch als ze verfrommeld zijn.

De witte bloemen gegroepeerd per 2 of 3 verspreiden een zoete geur. Ze worden gevolgd door afgeplatte ronde vruchten, een beetje hobbelig, oranje licht getint met rood, met veel zaden en met zowel een zure als een bittere smaak.

De bladeren van de bittere sinaasappelboom bevatten een aromatische essentie die voor 50% bestaat uit linalylacetaat. De bloemen bevatten flavonoïden (naringoside en neo-eriocitroside) en een aromatische essence met linalool (35%). De schil of vruchtwand is rijk aan aromatische essentie bestaande uit 90% limoneen, maar het bevat ook flavonoïden, triterpenen, caroteen, pectine en vitamine C.

De geneeskrachtige eigenschappen van bittere sinaasappel

Bijna alle delen van de boom worden gebruikt, maar het zijn de kalmerende en kalmerende eigenschappen van de bladeren en bloemen die de bittere sinaasappelboom beroemd maken in de kruidengeneeskunde. In het geval van slapeloosheid, nerveuze spasmen en alle soorten nervositeit, die zich kunnen uiten in typische hoest, maagkrampen van nerveuze oorsprong, hartkloppingen, hoofdpijn, zal bittere sinaasappel effectief blijken te zijn. Een essentiële olie genaamd petitgrain-olie wordt gewonnen uit de bladeren.

De bloesem van de zure sinaasappelboom wordt ook gebruikt om de beroemde hydrosol te bereiden die in de apotheek en in voedsel wordt gebruikt, zeer geurig, met kalmerende deugden: oranjebloesemwater, ook wel Naphé-water genoemd . De etherische olie die tijdens deze distillatie wordt gewonnen, is neroli-olie, die met name in de parfumerie wordt gebruikt als basis voor colognes.

bittere oranjebloesem of zure oranjebloesem

De schil heeft maag-, spijsverterings- en tonische eigenschappen voor de maag en verzacht stoornissen in de bloedcirculatie. We extraheren, onder druk, de essentie van bittere sinaasappel, zeer aromatisch.

De vrucht heeft windafdrijvende en spijsverteringseigenschappen, die wordt gebruikt als een infuus om koorts te verlagen en hoofdpijn te verlichten.

Ongeacht de delen van de zure sinaasappel, ze kunnen worden gekocht in apotheken, kruidendokters of natuurwinkels. Ze worden op verschillende manieren gepresenteerd en gebruikt:

  • infusie: 10 g gedroogde bladeren of bloemen / 50 cl (2 tot 3 kopjes maximaal / dag), 10 minuten laten trekken,
  • in afkooksel: 20 g gedroogde bladeren of bloemen / 1 l (2 tot 3 kopjes maximaal / dag), 5 minuten koken en 10 minuten laten trekken,
  • in petitgrain of neroli etherische olie: door deze diep in te ademen als je op het punt staat een zenuwinzinking te krijgen, of door 3 maal daags 2 druppels aan te brengen aan de binnenkant van de polsen, de onderrug en de Zonnevlecht,
  • in bittere sinaasappelessence (van de schil): 2 druppels 3 keer per dag voor maagproblemen,
  • in tonische en maagsiroop: 100 g gesneden droge schil 12 uur laten macereren met 100 g alcohol 60% vol. vervolgens gefilterd waaraan een siroop wordt toegevoegd (350 g suiker / 1 l water),
  • in capsules, tabletten, extracten of moedertinctuur, volgens de instructies van de apotheker.

Bittere sinaasappel in de keuken

Bittere sinaasappels worden gebruikt om de sinaasappelmarmelade te bereiden waar de Engelsen zo dol op zijn.

bittere sinaasappelmarmelade

Oranjebloesemwater staat bekend om zijn karakteristieke geur die wordt gebruikt om veel dranken en gebak op smaak te brengen, vooral oosterse.

De bittere sinaasappelschil parfumeert Grand Marnier en Cointreau, maar je kunt het ook gebruiken om een ​​aperitiefwijn te bereiden door 100 g schil en een paar kamillebloemen 10 dagen in 1 liter witte wijn te laten weken. Na filtratie kunt u het consumeren.

Oranjebloesemwater voor welzijn

Oranjebloesemwater wordt gebruikt in cosmetica in bloemenwater, maar ook in verzorgingsproducten voor de gevoelige of droge huid die wordt gekalmeerd en stralender.

Door bittere sinaasappelblaadjes in een bad te doen, wordt het aan het einde van de dag perfect ontspannend om de slaap te vergemakkelijken.

Citrus-essences zijn fotosensibiliserend. Het gebruik van planten voor genezing moet gebeuren door eerst advies in te winnen bij een arts, apotheker of kruidkundige. Zwangere vrouwen, mensen met chronische en ernstige ziekten of die medicijnen gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze zelfmedicatie toedienen, wat bijwerkingen kan veroorzaken, waaronder geneesmiddelinteracties.