De kleine laos ( Alpinia officinarum ) of officinale laos behoort tot de familie Zingiberaceae. Het geslacht Alpinia heeft ongeveer 200 soorten persistente wortelstokachtige vaste planten, afkomstig van de randen van lichte bossen van de vochtige tropen van India, Zuidoost-Azië en Australië. Kleine laos, evenals grotere laos, worden al eeuwenlang in de Ayurvedische geneeskunde gebruikt.
Galangal, spijsvertering en tonicum
Alpinia officinarum , kleine laos, en Alpinia galanga , grote laos, zijn neven van gember ( Zingiber officinale ). Bovendien heeft de roodbruine, vlezige, knoestige, zeer aromatische wortelstok een geur van brandende gember. Het draagt stevige rietachtige stengels met lange halfstijve bladeren en witte bloemen geaderd met rood gegroepeerd om een vertakte bloeiwijze te vormen. De vruchten zijn bolvormige eivormige capsules die de zaden bevatten.
De plant kan voor sommige siersoorten 1,5 m hoog worden of zelfs meer, helemaal niet winterhard, meestal in kassen gekweekt, bij voorkeur in de volle grond, omdat de imposante en krachtige wortels niet geschikt zijn voor potcultuur.
De laos wortelstok bevat een aromatische essentie die rijk is aan alfa-pineen, cineol en linalool, evenals sesquiterpeenlactonen, waaronder galangol en galangine.
De geneeskrachtige deugden van laos
Dit zijn de spijsverteringsdeugden van laos die tegenwoordig in de kruidengeneeskunde worden erkend: het wordt gebruikt tegen moeilijke spijsvertering, buikpijn, braken, diarree en om darmgas te helpen verdrijven.
Al in de Middeleeuwen werden aan dit "levenskruid" ook stimulerende, tonische, maag- en windafdrijvende deugden toegeschreven.
De antibacteriële, fungicide, ontstekingsremmende, antiseptische en slijmoplossende effecten zorgen ervoor dat laos wordt gebruikt tegen keelpijn, hoesten en bronchitis.
De grotere laos zou bovendien afrodiserende krachten hebben op het libido van vrouwen ...
Galangal kan worden gekocht in apotheken of in exotische winkels. Het wordt op verschillende manieren gepresenteerd en gebruikt:
- infusie: 1 theelepel gedroogd wortelstokpoeder / 15 cl, om 5 tot 10 minuten te trekken (om te verteren),
- in afkooksel: 1 theelepel gedroogd wortelstokpoeder / 15 cl, 5 tot 10 minuten koken en even lang laten trekken (om ademhalingsaandoeningen te verlichten),
- vers: kauw een plakje verse laos wortelstok, om kiespijn te kalmeren,
- in capsules, tabletten of moedertinctuur, zoals voorgeschreven door de apotheker.
De plant in de keuken
De wortelstok van verse laos wordt gebruikt als kruiderij bij het koken, meer in het bijzonder bij de bereiding van gerechten uit de Zuidoost-Aziatische keuken (met name Laos, Thailand) en gember.
Andere soorten laos
Het geslacht Alpinia heeft vele soorten, waaronder Alpinia officinarum , kleine laos, en Alpinia galanga , grote laos, die worden gebruikt vanwege hun therapeutische en culinaire eigenschappen.
Heldere laos ( Alpinia speciosa syn. Alpinia zerumbet ) lijkt veel op de vorige en wordt ook gebruikt om de keuken op smaak te brengen.
Alpinia purpurata wordt gewaardeerd om zijn decoratieve kenmerken met zijn aanhoudende rode schutbladeren.
Chinese laos ( Kaempferia galanga ) behoort tot een ander geslacht, maar wordt ook gebruikt om rijst tijdens het koken op smaak te brengen, omdat de botanische en aromatische eigenschappen zeer dicht bij die van het geslacht Alpinia liggen .
Het gebruik van planten voor genezing moet gebeuren door eerst advies in te winnen bij een arts, apotheker of kruidkundige. Zwangere vrouwen, mensen met chronische en ernstige ziekten of die medicijnen gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze zelfmedicatie toedienen, wat bijwerkingen kan veroorzaken, waaronder geneesmiddelinteracties.