De daslook ( Allium ursinum ) groeit in het wild, dus het is direct verkrijgbaar, misschien in uw tuin, zonder uw medeweten, wie weet? Kijk in je kreupelhout waar het graag groeit in grote bedden vanwege de schaduw en de frisheid. Om het te herkennen, is het vrij eenvoudig: als je zijn lange, lancetvormige donkergroene bladeren knijpt, komt er een karakteristieke knoflookgeur tevoorschijn die helemaal niet verwarrend is en je zal verhinderen hem te verwarren met een andere plant zoals lelietje-van-dalen ( Convallarla majalis ) of colchicum bijvoorbeeld. Bovendien siert het zichzelf vóór de zomer met kleine witte bloemen in een scherm.
Daslook is winterhard: hoewel het blad bladverliezend is, groeit het jaar na jaar terug uit de bollen die in de grond zijn achtergebleven.
De naam van daslook komt van het feit dat beren het na de winter verslonden, zodra de jonge scheuten in april verschenen. De therapeutische en culinaire deugden werden uitgebuit vóór de middeleeuwen, een periode waarin het magische krachten kreeg, bij de beoefening van witte magie. Zuiverende, ontwormende, spijsvertering, hypotensieve en zelfs afslankende daslook is ook een bron van vitamine C, magnesium en ijzer.
- Familie: Liliaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Azië, Europa
- Kleur: witte bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: ja door deling van bosjes
- Planten: herfst
- Bloei: mei-juni
- Hoogte: tot 50 cm
Ideale grond en blootstelling voor het planten van daslook in de tuin
Daslook groeit in het wild, in het kreupelhout, in de buurt van beken en rivieren, in de schaduw, in de koelte.
Datum van zaaien en planten van daslook
Zaaien doe je in juli als je zaden van wilde planten verzamelt: je kunt er wat in je tuin hebben.
Je kunt ook bosjes wilde planten verdelen nadat het blad is verwelkt, die je in de herfst in je tuin plant.
Advies voor onderhoud en teelt van daslook
Gemakkelijke plant die geen speciaal onderhoud nodig heeft, tenzij de gekozen locatie niet koel genoeg is en meer water nodig heeft.
Oogsten, bewaren en gebruiken van daslook
Daslook wordt geoogst tussen april en mei, dat wil zeggen tot het verschijnen van bloemen, indien nodig. Om het te bewaren is het mogelijk om het in olijfolie te doen, of te kneden met boter die je in porties kunt invriezen.
Bij het koken vervangt daslook met voordeel bieslook in faisselle fromage blanc, door zout en peper.
Ziekten, plagen en parasieten van daslook
Niets in het bijzonder heeft invloed op daslook.
Locatie en gunstige associatie van wilde knoflook
Het is een plant die in het kreupelhout wordt gekweekt.
Wilde knoflooksoorten aanbevolen voor aanplant in de tuin
Daslook is bekend onder zijn typesoort, Allium ursinum.