Macadamia-noten (Macadamia integrifolia), de dikste noot: planten, groeien

De Queensland-walnoot of macadamia ( Macadamia integrifolia ), ook bekend als de Australische walnoot of hamermoot in Réunion, wordt meer geïdentificeerd door het gedroogde fruit dat het produceert: Macadamia-noten, erg populair bij het bakken.

Queensland walnoot of macadamia (Macadamia integrifolia)

Deze boom met een geweldige ontwikkeling, goed vertakt en met een ruime poort, kan tot 20 meter hoog worden in de staat Queensland, gelegen in het noordoosten van Australië, waar hij vandaan komt. Het wordt daarom gebruikt om te verwarmen en is alleen bestand tegen zeer korte en uitzonderlijke vorst elders bij maximaal -2 ° C.

Afgezien van zijn decoratieve troeven, levert de boom een ​​zeer interessant hout op voor meubelmakers. De donkergroene, aanhoudende, ovale bladeren, 10 tot 15 cm lang, zijn leerachtig en verenigd door 3: ze creëren een dichte schaduw.

De bloei, bestaande uit kleine witte bloemen verenigd in hangende trossen van 20 tot 25 cm lang, vindt plaats in november-december. De clusters van vruchten die zich zullen vormen, rijpen in juli op het zuidelijk halfrond (in januari in het noorden). Het duurt echter meestal 7 tot 8 jaar om fruit te krijgen.

De macadamia-noot, die zo groot is als een grote hazelnoot, wordt verzameld wanneer hij op de grond valt. Het moet dan worden gedroogd bij een zeer lage luchtvochtigheid. Verpakt in een zeer moeilijk te breken schaal, is de amandel wit, rond, glad, knapperig, zeer rijk (734 kcal / 100 g) en zeer olieachtig aangezien het oliegehalte varieert tussen 70 en 80%. Het is de dikste van de noten.

Macadamia-noten, de vetste noten

Een olie die 100% zuiver moet zijn, wordt gewonnen door koud persen, waarvan de genezende, regenererende en voedende eigenschappen worden erkend voor de huid en het haar. Bovendien helpt de rijkdom aan antioxidanten bij het bestrijden van veroudering van de huid. Het wordt veel gebruikt bij massages vanwege het zeer goede penetrerende vermogen dat de huid niet vettig maakt.

Met zijn kleine smaak die doet denken aan kokos, kan het gegrild en gezouten worden gegeten als aperitief, omhuld met chocolade of toegevoegd aan vanille-ijs.

  • Familie: Proteaceae
  • Type: exotische fruitboom
  • Herkomst: Australië
  • Kleur: witte bloemen
  • Zaaien: ja
  • Snijden: ja
  • Planten: lente
  • Oogst: januari (noordelijk halfrond) en juli (zuidelijk halfrond)
  • Hoogte: tot 15 tot 20 m

Ideale bodem en blootstelling voor Macadamia

De Queensland-walnoot wordt in de grond gekweekt, in een rijke, diepe en goed doorlatende grond, die enigszins kalkhoudend kan zijn, en hij zou moeten profiteren van een hete (20 tot 25 ° C), zonnige, vochtige, beschutte blootstelling sterke wind.

Datum van zaaien, snijden en planten van Macadamia

Het zaaien van verse zaden onder beschutting bij 25 ° C is mogelijk, maar zal vooral dienen als onderstam die 2 jaar later geënt moet worden.

Stekken zijn gemakkelijk succesvol, maar de methode wordt zelden gebruikt bij onvoldoende bewortelingsproblemen.

Het planten is over het algemeen gepland in het voorjaar om te profiteren van de vochtigheid van het seizoen voor de vestiging van de boom.

Raad voor onderhoud en teelt van Macadamia

Regelmatig water geven tijdens de zomer is nodig om kwaliteitsnoten te verkrijgen. Snoeien is niet nodig.

Oogsten, conservering en gebruik van Macadamia

Het oogsten gebeurt door rijpe vruchten op te rapen die op de grond zijn gevallen. Nadat ze hun schaal hebben verwijderd, moeten de noten in de koelkast worden bewaard om te voorkomen dat ze ranzig worden. Ze worden gegeten in zoute of zoete gerechten, gegrild of naturel. En macadamia-notenolie wordt zowel als cosmetica als als kruiderij gebruikt.

macadamia-noten drogen

Macadamia-ziekten, plagen en parasieten

De macadamia kent geen specifieke vijanden of bepaalde ziekten.

Locatie en gunstige associatie van Macadamia

Het is een boom die in mediterrane streken in de grond moet worden gekweekt. Elders kun je het in een pot plaatsen voor het decoratieve aspect, maar verwacht geen vruchtvorming.

Aanbevolen variëteiten van Macadamia voor planten in de tuin

Er zijn 2 gecultiveerde soorten: Macadamia tetraphylla met roze bloemen en minder kwalitatief fruit dan Macadamia integrifolia, dat uitstekende noten oplevert die bijna de hele wereldproductie vertegenwoordigen, met name via cultivars die zijn gemaakt door veredelaars in de verschillende producerende landen ( Australië, Nieuw-Zeeland, Thailand, Zuid-Afrika, Costa Rica, Brazilië, Californië en Hawaï (Verenigde Staten) en zelfs Portugal, Spanje en Noord-Afrika).