Rabarber ( Rheum rhaponticum ) is een van de vaste planten omdat de voet, die een plukje vormt, zeer rustiek is en elk voorjaar opnieuw wordt geboren. De ronde donkergroene bladeren met een diameter van 30 tot 50 cm bevinden zich aan het einde van een lange, vlezige en dikke bladsteel van rode kleur die 40 cm kan meten. Hij is het die zelf kookt.
Maar eet de bladeren niet, het oxaalzuur dat ze bevatten, maakt ze giftig. Een zeer hoge bloemstengel (1,50 m) kan verschijnen met trossen groenige bloemen: het is beter om deze te snijden zodra deze verschijnt om de voet niet te verzwakken.
Het duurt 2 jaar voordat de bladstelen in mei-juni worden geoogst, dus wees geduldig! De plant heeft humus of compost nodig om goed te kunnen geven.
Rabarber bevat veel vezels, daarom wordt gezegd dat het een laxeermiddel is, maar het is ook zuur. Het bevat vitamine C en B.
- Familie: Polygonaceae
- Type: meerjarig
- Herkomst: Centraal Azië, Siberië
- Kleur: witgroene bloemen op een steel
- Zaaien: nee
- Snijden: ja
- Planten: lente of herfst
- Oogst: mei tot juni
- Hoogte: tot 1,20 m breed
Ideale grond en blootstelling voor rabarberteelt
Rabarber houdt van diepe, koele, zure, humusrijke, goed doorlatende grond. Hij kan zowel in de halfschaduw als in de zon worden geplaatst.
Datum van aanplant en verdeling van rabarber
Vermenigvuldiging gebeurt door stronkdeling, bij voorkeur in de herfst. Ruimte elke voet 1,5 m bij het planten in de lente of herfst.
Advies over het onderhoud en de teelt van rabarber in de moestuin
Snijd de bloemstengels af als ze verschijnen om de plant niet te vermoeien. Geef in de zomer water als het warm en droog is en mulch indien nodig. Voeg in het voorjaar organische stof (compost of mest) toe. Verwijder in de herfst de gele bladeren. Snoei in de winter het resterende blad over het hart van de plant weg om de stronk tegen de kou te beschermen.
Oogsten, conservering en gebruik van rabarber
De bladstelen worden naar behoefte geoogst. Ze worden gekookt gegeten in compotes, jam, taarten, kruimels. Het moet goed worden gezoet om de zuurgraad te maskeren.
Van het blad wordt rabarbermest met insecticide eigenschappen gemaakt.
Rabarber ziekten, plagen en parasieten
Rabarber is vrij resistent maar kan aangetast worden door kroonrot.
Rabarberrassen aanbevolen voor aanplant in de tuin
Er zijn ongeveer dertig soorten van deze eetbare soort van het geslacht Rheum , waaronder Rheum rhaponticum 'Victoria' , klassiek maar laat, Rheum rhaponticum 'Timperley Early' , met dunne maar vroege stengels, Rheum rhaponticum 'Rouge Monarque' , met donkerrode bladstelen ...
Er zijn ook siersoorten zoals decoratieve rabarber ( Rheum alexandrae ) ...