De durian ( Durio zibethinus ), ook wel dourian of durion genoemd, is een exotisch fruit dat veel voorkomt in de kraampjes van Maleisië, de Filippijnen en Zuidoost-Azië, maar pas op, het is niet alleen origineel in zijn vorm, maar bovendien bijzonder weerzinwekkend door zijn vieze geur en zijn ongewoon krachtige smaak buitengewoon vasthoudend. Zeer gewaardeerd door de lokale bevolking die het vaak de "koning van de vruchten" noemt, u zult het moeilijk vinden om het onmiddellijk te waarderen als u het alleen ontdekt tijdens uw vakantie daar.
De boom die doerian produceert kan 40 meter hoog worden, hij draagt afwisselende, langwerpige bladeren, met zilverachtige en harige ruggen en meet maximaal 20 cm lang. De bleekgele bloemen die bloeien, vormen trossen die al een merkwaardige geur van gestremde melk afgeven. Ze worden bestoven door vleermuizen.
De vruchten die op de bloei volgen, zijn bedekt met een soort doornige schil en zijn imposant omdat ze tot 30 cm lang kunnen worden en 3 kg of zelfs meer kunnen wegen. Ze ruiken erg slecht met een geur die eruitziet als een dissonant mengsel van kaas, ui, karamel, wijn, ananas, vanille ... Ze staan vaak op aparte stalletjes en zijn soms zelfs op plaatsen verboden. openbaar en openbaar vervoer zoals ze stinken! De consistentie van het vruchtvlees, een geel vruchtvlees, is opnieuw verwarrend: compact en romig, zonder sap. Durian bevat zaden die ook eetbaar zijn.
Voedingsdranken op basis van durian, ‘wonderbaarlijk fruit’ worden verkocht vanwege hun antioxiderende, antistress- en afrodiserende eigenschappen en hun ‘33 deugden’, maar pas op voor beledigende slogans. Merk ook op dat durian gecontra-indiceerd is in geval van hoge bloeddruk, het mag niet worden geconsumeerd in combinatie met alcohol en het is zeer calorierijk, rijk aan suikers en eiwitten.
- Familie: Bombacaceae
- Type: exotisch fruit
- Herkomst: Zuidoost-Azië
- Kleur: lichtgele bloemen
- Zaaien: ja
- Snijden: ja
- Planten: lente of herfst
- Oogst: september
- Hoogte: tot 40 m voor de boom
Ideale grond en blootstelling voor durian
Durian heeft warmte nodig (minimaal 15 tot 18 ° C) en tropische omstandigheden die vochtigheid en niet-brandende zon combineren. Het wordt in de volle zon gekweekt in diepe, humusrijke en goed doorlatende grond.
Datum van zaaien, snijden en planten van durian
Als u aan het zaaien bent, moet u een aantal jaren wachten voordat u fruit kunt oogsten!
Anders worden in juni kruidachtige stekken uitgevoerd, evenals wapenschildtransplantaties: twee methoden waarmee u wat tijd kunt besparen.
Raad van onderhoud en cultuur van durian
Je kunt deze boom alleen laten groeien als je hem kunt voorzien van de omstandigheden van zijn oorspronkelijke omgeving, door hem altijd te voorzien van koele grond en warmte. In het droge seizoen, tijdens de vegetatieve rust, moet je een trainingsmaat maken die bedoeld is om het silhouet in balans te houden.
Oogsten, conservering en gebruik van durian
De vrucht wordt ongeveer 6 maanden na de bloei geoogst wanneer de kleur geel en vervolgens bruin wordt en de schaal opengaat. Hij begint dan te voelen ...
De vrucht wordt gebruikt om sappen, ijsjes, gebakjes te maken, maar ook als bijgerecht bij kleefrijst. De zaden worden ook gegrild of in desserts gegeten.
Ziekten, plagen en parasieten van durian
Op durian kunnen bladvlekken ontstaan.
Locatie en gunstige associatie van durian
Het is een boom die niet is aangepast aan een cultuur op onze breedtegraden.
Aanbevolen soorten Durio voor aanplant in de tuin
Er zijn ongeveer dertig soorten van het geslacht Durio, waarvan er slechts 9 eetbaar zijn, waarvan Durio zibethinus de enige is die wordt geëxporteerd en op de markt wordt gebracht; de andere worden alleen op lokale markten aangeboden.