Angelica (Angelica archangelica), gekonfijt fruitplant: planten, groeien

Angelica ( Angelica archangelica ), ook wel archangelica genoemd , kruid met engelen of zelfs kruid van de Heilige Geest, de engelwortel is een prachtige winterharde tweejarige kruidachtige plant met bladverliezend blad, tot 2 meter hoog. Het wordt in het wild aangetroffen, maar wordt ook in tuinen gekweekt.

Angelica (Angelica archangelica)

De holle buisvormige en geribbelde stengels zijn sterk vertakt, ze dragen immense bladeren van 60 tot 80 cm lang, die door een brede omhulling op de stengel worden gestoken, ze zijn erg ingesprongen, lichtgroen van kleur, dubbelgeveerd met getande blaadjes . Zoals alle delen van de plant, geven de bladeren een sterke aromatische geur af wanneer ze worden geplet.

De kleine geelwitte bloemen vormen tuilen aan de bovenkant van de stengels die een diameter van 30 cm kunnen hebben. Ze zijn erg honingzoet. Vervolgens verschijnt de vrucht die een diakene is en de zaden dragen bij aan het spontaan zaaien van de plant. Na de bloei sterft Angelica, die monocarpisch is, tenzij je de bloemen verwijdert voordat ze zaden vormen, in welk geval het 3 tot 5 jaar kan duren.

Eetbaar, de stengels van engelwortel worden confit gegeten: de stad Niort heeft er sinds de 18e eeuw haar specialiteit van gemaakt. Er wordt ook heerlijke jam van gemaakt, gemengd met rabarber, of zelfs likeur ... De aroma's van munt en génépi vallen op! Bovendien wordt officinale engelwortel, met deugden van de spijsvertering, voorgeschreven als afkooksel en als infuus om een ​​opgeblazen gevoel, indigestie en darmkrampen te behandelen.

  • Familie: Apiaceae
  • Type: tweejaarlijks aromatisch
  • Herkomst: Noord-Europa en Klein-Azië
  • Bloemkleur: geelachtig wit
  • Zaaien: ja
  • Snijden: nee
  • Planten: lente of herfst
  • Bloei: juli en augustus
  • Oogst: mei
  • Hoogte: tot 2 m

Ideale grond en blootstelling voor het planten van engelwortel in de tuin

Pas op, engelwortel ondersteunt alleen blootstelling aan de zon als de grond koel is, anders geeft u de voorkeur aan schaduwrijke plaatsen, met een grond die zowel rijk, diep, vruchtbaar is, maar vooral vochtig en goed gedraineerd met een neiging tot zuur.

Datum van zaaien en planten van engelwortel

Angelica wordt gezaaid van juli tot september of in het voorjaar (maart-april) direct ter plaatse. Ontkiemen gaat het beste na een koude periode (zet de zaden in de koelkast voor het zaaien in de lente).

U kunt ook alleen vertrouwen op spontane zaailingen, en pas op dat u niet overweldigd raakt.

Advies voor onderhoud en cultuur van de engelwortel

Mulch de voet vooral in de zomer om de grond koel te houden.

U moet de verdorde bloemen verwijderen als u wilt voorkomen dat ze allemaal gaan zaaien en opnieuw zaaien.

Oogst, conservering en gebruik van Angelica

De jonge engelwortelstengels worden in mei geoogst om bijvoorbeeld in suiker te worden gekonfijt. De wortel, veel gebruikt in de kruidengeneeskunde, wordt na de bloei geoogst. Net als de bladeren wordt het gedroogd voor later gebruik als aftreksel of afkooksel.

De zaden worden ook gebruikt om likeuren op smaak te brengen.

gekonfijte engelwortel

Ziekten, plagen en parasieten van engelwortel

Slakken zijn geïnteresseerd in jonge scheuten van engelwortel. Echte meeldauw kan ook de plant bereiken.

Locatie en gunstige associatie van engelwortel

Angelica wordt bij uitstek aanbevolen in de moestuin of in bedden om volume in hoogte te creëren. Gezien zijn afmetingen kan hij niet in een pot groeien.

Soorten Angelica aanbevolen voor planten in de tuin

Er zijn ongeveer vijftig soorten van het geslacht Angelica , waarvan de Angelica ( Angelica archangelica ) de meest wijdverspreide en de bekendste is.

Er is ook de wilde engelwortel, Angelica sylvestris , die minder geurig is maar dezelfde therapeutische eigenschappen heeft, terwijl de Chinese engelwortel, Angelica sinensis , alleen voor de wortels gebruikt mag worden. Angelica gigas heeft donkerpaarse bloemschermen op donkerrode stengels.